Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou večeři. Tato cuketová pomazánka s jalapeños bude hotova za pár minut a chutná kombinace lahodné cukety a pálivých papriček jalapeños si vás jistě získá…
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cuketová pomazánka s jalapeños
Co budeme potřebovat:
- 1 ks středně velké cukety
- 1 ks jarní cibulky
- 1 ks malého stroužku česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 100 g taveného sýra
- 2 lžíce tatarské omáčky
- 1/2 ks jalapeño
- podle chuti pepř, sůl
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu omyjte, odřízněte konce, rozřízněte, vydlabejte a nastrouhejte. Cuketu lehce osolte a nechte asi 15 minut stát. Poté z nich vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Na pánvi na 1 lžíci olivového oleje krátce osmahněte nadrobno nakrájený česnek a jarní cibulku (cibičky jarní cibulky si nechte na ozdobu). Poté přidejte cuketu a smažte ji asi 5 minut.
3. Smaženou cuketu, česnek a cibulku dejte do mísy, přidejte tavený sýr, tatarskou omáčku a nadrobno nakrájené papričky jalapeño (můžete ubrat nebo přidat podle toho, jak moc máte rádi pálivost). Vše dobře promíchejte.
4. Podle chuti můžeme přidat více soli.
5. Podávejte s čerstvým chlebem a ozdobte jarní cibulkou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na cuketovou pomazánku s jalapeños i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Rybí pomazánka s vajíčkem – chutná kombinace dvou tradičních pomazánek.
Tenhle recept mi přijde přesně na všední večer, když nechci stát u plotny. Cuketě jsem dal víc času na vymačkání vody a pak to fakt drží krémovou konzistenci.
Jalapeño tam dává super šmrnc, ale tavený sýr to zároveň uklidní. Poprvé jsem dal půlku a byl jsem lehce překvapený, že to má takovou pálivost.
Smažení cukety jen 5 minut mi přišlo rychlé, ale funguje to. Dávám navíc kapku citronu a chutná to pak ještě svěžejí.
Za mě dobrá kombinace na pomazánku k večernímu pečivu. Nejlepší je, že je to rychlé a nepotřebuje žádné složité ingredience.
Mám ráda pálivé věci, tak jsem jalapeño přidala skoro celé a nelituju. Jen doporučuju neochutnávat při míchání hned rukama bez umytí, ten zbytek pálí ještě dlouho.
Neříkám, že to není dobré, ale čekala jsem výraznější chuť cukety. Kdo má rád jemnější pomazánky, podle mě by měl dát méně jalapeña nebo i méně tataráku.
Podávat s čerstvým chlebem je jasná volba, ale já k tomu dávám i nachos a je to top. Určitě budu dělat znovu, hlavně když je sezóna cuket.
Vypadá to jednoduše a hlavně reálně: cuketu osolit, vymačkat a hotovo. Já ještě přidávám trošku pepře až nakonec, ať se nepřehluší jalapeño.
Tahle pomazánka mě zachránila, když jsem měla hlad a doma nic „rychlého“. Nejvíc oceňuju, že chutná i druhý den a na chlebu není vodová.