Představujeme vám recept na lahodnou cuketu se zeleninou a špenátem na smetaně, který je skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají lehkou, ale uspokojující večeři, a je skvělým způsobem, jak zahrnout více zeleniny do vašeho jídelníčku. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodná cuketa se zeleninou a špenátem na smetaně
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketa
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce olivového oleje – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2-3 rajčata
- 1 stroužek česneku
- 1/2 červené chilli papričky
- sůl – podle chuti
- černé mleté koření – podle chuti
- čerstvý špenát – podle chuti
- 200 g smetany
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nakrájejte na hrubší proužky, přendejte do mísy a pokapejte šťávou z 1/2 citronu – promíchejte.
2. Připravte si pánev s olivovým olejem a vsypejte jemně nakrájenou cibuli – smažte 2-3 minuty dozlatova, pak vmíchejte nakrájenou mrkev – promíchejte a smažte na středním ohni, poté přidejte nakrájenou cuketu, rajčata, česnek a červenou chilli papričku nakrájenou nadrobno. Dochuťte solí a mletým černým pepřem – promíchejte a společně povařte.
3. Nakonec přidejte čerstvé špenátové listy – promíchejte a přilijte smetanu – dobře promíchejte a dále společně vařte na mírném ohni.
4. Rýži uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, ale nejlepší je al dente.
5. Lahodnou cuketu se zeleninou a špenátem na smetaně podávejte s rýži, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Cuketu dělám podobně, ale ten citron tam dává fakt svěžest. Špenát na závěr je správnej tah, aspoň se nerozvaří úplně do ztracena.
Za mě dobrá lehká večeře, jen dávám méně smetany a zahušťuju ji klidně i trochu vypečenou mrkví. I tak je to krémový bez toho, aby to bylo těžký.
Recept mi sedí, protože zeleninu mám nejradši narychlo a pořád šťavnatou. Podávala jsem s rýží al dente a bylo to fakt sytý, i když to vypadá „lehce“.
Trochu mi nesedí množství chilli, přijde mi, že na půlku červené papričky to chce opatrně. Když ji dám menší, je to vyváženější a chutná i dětem.
Olivový olej + česnek + rajčata mi chutnalo už předem, ale smetana to krásně sjednotí. Příště přidám ještě trochu muškátového oříšku, myslím že bude super.
Špenát jsem měla jen mražený, rozmrazila jsem ho a vymačkávala přebytečnou vodu—jinak by to pustilo moc tekutiny. I tak to ale mělo skvělou chuť a rýže to dobře „vytáhla“.
Jednoduchý postup, žádný zbytečný trápení. Jen doporučuju krájet cuketu na pořádný kusy, ať se při vaření nerozblemce do kaše.
Dala jsem místo rýže kuskus a bylo to taky dobrý, jen to nebylo tak „al dente“. Jinak kombinace zeleniny se smetanou a citronem mě baví, určitě zopakuju.
U mě to vyšlo lehce kyseleji, protože jsem měl citron menší a šťávy jsem dal víc, než bych čekal. Příště ubrat a bude to úplně akorát—chuťově fakt fajn.
Vypadá to jako recept na rychlou večeři, ale přitom je to plný zeleniny a chutná. Já přidávám ještě trochu parmezánu na talíři a je to úplně jiná liga.