Pokud také máte rádi foto recepty, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné kynuté rohlíčky, které jsou navíc plněny fantastickým vanilkovým krémem. Tento recept je spíše pro zkušenější kuchtili a kuchtičky. Díky ale skvělému foto návodu jej zvládne téměř každý. Rohlíčky jsou také skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné kynuté rohlíčky s vanilkovým krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto banánové lívance!
Výborný recept na rohlíčky s vanilkovým krémem:
Co budeme potřebovat:
- 600 g hladké mouky
- 550 ml mléka
- 7 g sušeného droždí
- 220 g cukru
- 100 g másla
- Půl lžičky soli
- 1 vejce
- 3 žloutky
- 1 pytlík vanilkového cukru
- Lžíce citronové šťávy
- 30 g škrobu
- 1 lžička nastrouhané kůry z citronu
- Moučkový cukr na posypání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si dáme vařit 250 ml mléka, počkáme dokud se nezahřeje a poté přidáme droždí a 100 g cukru. Počkáme, dokud nám nevznikne kvásek. Dále přidáváme mouku, 50 g másla, sůl a vejce. Vytvoříme těsto, které následně necháme 1,5 hodiny kynout.
2) Pokračujeme tím, že si připravíme krém – smícháme si 300 ml mléka, 120 g cukru, škrobu, citronovou kůru a 2 žloutky. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni. Za stálého míchání přivedeme do varu.
3) Poté odstraníme pryč z vařiče a přidáme zbylé máslo, vanilkový cukr a šťávu z citronů. Důkladně celou směs promícháme.
4) Hotové těsto si rozdělíme na 15-20 kousků. Každý kousek vytvarujeme stejně jako na obrázku. Zhruba 3 cm od okraje naneseme lžící nás hotový krém.
5) Uděláme nožem stejné řezy jako na obrázku a zabalíme. Dáme hotové rohlíčky na plech vyložený pečícím papírem.
6) Rohlíčky poté pomažeme žloutkem. Pečeme Při 180 stupních zhruba 15 minut. Po dopečení a vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Tyhle rohlíčky vypadají fakt lákavě, hlavně ten vanilkový krém – škrob v něm je podle mě super, drží konzistenci. Zkusím to o víkendu místo obyčejných buchet.
Recept vypadá srozumitelně i podle fotek, jen mi přijde trochu zdlouhavý to tvarování na 15–20 kousků. Ale jak jsou prý „do postele“, tak to nějak přežiju. 🙂
Mám ráda kynuté věci, ale 1,5 hodiny kynutí u mě bývá podle teploty někdy víc, takže určitě hlídat, ať to zbytečně nepřekyne. Krém ale zní parádně, citron tomu dá svěžest.
Dělala jsem podobný krém dřív bez citronu a musím říct, že tahle kůra a šťáva zní hodně „vytříbeně“. Jen bych asi příště ubrala citronovou šťávu, aby to nebylo moc kyselé.
Za mě plus za přesné množství a teplotu pečení 180 °C, to se dobře drží. 15 minut mi přijde akorát, ale záleží na tom, jak tlusté rohlíčky zabalíte.
Už jen ten postup s kváskem a pak krémem mi přijde profi, nic není hádání naslepo. Na posypání moučkovým cukrem se těším, ale radši posypu až po vychladnutí, ať to nezmokne.
Neberte mě jako kritika, ale já bych krém dělal o chlup hustší – škrob je tam, tak jen možná trochu víc. Chuťově ale na vanilku a citron určitě kývnu.
Tohle je přesně ten typ snídaně, co udělá radost i bez oslavy. Foto návod je fakt užitečný, protože tvarování podle popisu by mi asi nedošlo.
Zkoušel jsem kynuté těsto s droždím už několikrát a největší rozdíl dělá kvalita másla a vejce. Pokud použijete lepší suroviny, rohlíčky budou výrazně lepší, než „jen tak“.
Přijde mi fajn, že nejsou přeslazené, protože citron to vyvažuje. Jen bych si pohlídala, aby krém při plnění nebyl ani moc horký, ať se těsto nezačne rozpouštět.