Hledáte inspiraci na skvělý předkrm či svačinku? Rádi byste vyzkoušeli něco nového a neokoukaného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na placky z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko droždí cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2) Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5) Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6) Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7) Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10) Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11) Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12) Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Konečně něco, co není jen klasické pečivo – tyhle sýrové placky z kynutého těsta dělám, když přijde návštěva, a vždycky zmizí dřív, než se nadějeme.
Recept je fakt srozumitelný, hlavně krok s kynutím a náplní. Jen dávám o trochu méně soli do náplně, balkánský sýr je pak dost slaný sám o sobě.
Za mě super nápad na svačinu do práce, protože se dají udělat i dopředu a ohřát. Dlouho jsem si nebyla jistá kynutým těstem, ale tady to vychází.
Kdybych měla vybrat, tak nejvíc mi voní ta směs s petrželkou a jarní cibulkou – dělá to takovou “domácí“ chuť. Příště zkusím přidat i trochu česneku pro ostřejší říz.
Smažení na mírném plameni mi sedlo, placičky jsou pak křupavé zvenku a uvnitř vláčné. Poprvé jsem měl náplně trochu víc a vytékala, takže balit fakt poctivě.
Neříkám, že je to nejrychlejší jídlo na světě, ale těch 60 minut kynutí se dá v pohodě využít. Jinak konzistence těsta i postup podle mě fungují.
Ty placky vypadají přesně jako na videu, jen jsem měla problém s válkou a lepivostí – pomohlo víc mouky na podsypání. Chuť ale za tu námahu stojí, hlavně když se sýr hezky táhne.
Za mě ideál na večerní “něco k filmu”, protože jde o slané a zasytí to. Jen bych ocenila, kdyby článek víc zmiňoval, jak poznat hotové placky (barva/čas).