Kuřecí Teriyaki je lahodné jídlo inspirované japonskou kuchyní, které se stalo oblíbeným i v našich domácnostech. Sladko-slaná chuť Teriyaki omáčky v kombinaci s jemným kuřecím masem a nadýchanou jasmínovou rýží vytváří dokonalé spojení, které potěší vaše chuťové buňky.
Díky marinování předem získá maso výjimečnou chuť a křehkost, zatímco příprava samotného jídla je velmi rychlá a jednoduchá.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí Teriyaki s jasmínovou rýží:
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- Kuřecí maso (prsa nebo stehna, bez kostí)
- Sůl a pepř dle chuti
- Tmavá sójová omáčka
- Světlá sójová omáčka
- Teriyaki omáčka
- Troška solamylu
Na přípravu:
- 1 cibule
- 2–3 stroužky česneku
- Olej na restování
- Voda na podlití (dle potřeby)
Příloha:
- Jasmínová rýže (uvařená podle návodu)
Jak budeme postupovat:
1. Marinování masa
Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Vložte ho do mísy a přidejte sůl, pepř, tmavou a světlou sójovou omáčku, Teriyaki omáčku a trochu solamylu. Vše dobře promíchejte a nechte marinovat v lednici ideálně 24 hodin.
2. Příprava základu
Na pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby se uvolnila vůně.
👉 Náš tip: Blesková kuřecí čína za 20 minut: Vynikající oběd z 1 pánve – chuť překvapí i náročné
3. Restování masa
Do pánve přidejte marinované maso a restujte, dokud se maso nezatáhne a nezačne zlátnout. Pokud se omáčka příliš redukuje, můžete přilít trošku vody, aby se maso krásně dusilo a zůstalo šťavnaté.
4. Servírování
Hotové kuřecí maso podávejte s uvařenou jasmínovou rýží. Můžete posypat sezamovými semínky nebo nasekanou jarní cibulkou pro ještě lepší vzhled a chuť.
Tipy
- Rychlejší marinování: Pokud nemáte čas na 24hodinové marinování, nechte maso odležet alespoň 2–3 hodiny, aby nasáklo chutěmi.
- Zelenina: Do pánve můžete přidat také zeleninu, například papriku, cuketu nebo brokolici.
- Pálivá varianta: Pokud máte rádi ostřejší jídla, přidejte k masu chilli vločky nebo lžičku sambalu.
Závěr
Kuřecí Teriyaki s jasmínovou rýží je jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které připravíte s minimální námahou. Díky marinování získá maso výraznou chuť, zatímco jemná rýže skvěle doplní celkový pokrm. Tento recept se hodí jak pro všední dny, tak i pro slavnostnější chvíle. Vyzkoušejte a nechte se unést do světa asijských chutí!
Přejeme dobrou chuť!
Teriyaki je u nás doma oblíbené, ale 24 hodin marinády mi obvykle padne jen o víkendu. I po těch 2–3 hodinách to ale chutná skvěle a kuřecí je pořád šťavnaté.
Jasmínová rýže tomu dělá velký rozdíl, nejsem zastánce obyč rýže k tomuhle typu omáček. Navíc mi vychází, že když při restování přidám trochu vody, omáčka se tolik nespálí.
Přidávám k tomu vždycky i trochu sezamu a jarní cibulku, recept působí “simple”, ale efekt je fakt luxusní. Akorát pozor na sůl, sójovka je sama o sobě dost slaná.
Zkoušel jsem vynechat solamyl a omáčka nebyla tak hezky zhoustlá, takže chápu proč tam je. Na druhou stranu je to rychlovka i na všední den, když se člověk připraví dopředu.
Marinování přes noc se vyplatí, ale mně osobně stačí to nechat v lednici aspoň jednu noc, ne nutně celé den. Chuť pak už je výrazná a recept zvládnu bez stresu.
Za mě super kombinace sladko-slané a kuřecího, a česnek s cibulí tomu krásně “podkreslí” chuť. Jediný problém: když redukuju omáčku moc dlouho, je pak dost hustá a maso ztrácí šťávu.
Dala jsem tam místo kuřecích prsou stehna a bylo to mnohem šťavnatější, určitě doporučuju. Zároveň oceňuju možnost přidat zeleninu, paprikou to hezky oživí.
Tohle je přesně ten typ jídla, co chutná i když nemáte moc času a chcete něco “exotického”. Ještě bych ocenil, kdyby článek napsal konkrétně kolik přibližně vody na podlití, ale i tak se to dobře odhaduje.
Mám ráda ostřejší verze, takže dávám sambal nebo chilli vločky a je to najednou úplně jiná liga. Jen doporučuju ochutnat průběžně, protože teriyaki je sladší a pálivost pak překvapí.
Recept mi přijde dobře poskládaný, hlavně ten postup s restováním a dusením při redukci. Jasmínovou rýži jsem dlouho ignoroval, ale teď ji budu k podobným jídlům dělat pravidelně.