Tento recept na kuřecí stehna pečená v zakysané smetaně s česnekovou omáčkou a houbami je skvělou volbou pro každého, kdo miluje šťavnaté a lahodné pokrmy. Kombinace jemné zakysané smetany, výrazného česneku, aromatických žampionů a roztaveného sýra dodává tomuto pokrmu neodolatelnou chuť.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí stehna pečená v zakysané smetaně s česnekovou omáčkou a houbami
Ingredience (pro 4 porce):
- Kuřecí stehna – 4 ks
- Hnědé žampiony – 250 g
- Zakysaná smetana – 300 g
- Hořčice – 1 lžíce
- Česnek – 2 stroužky
- Vegeta (nebo univerzální kořenící směs) – 1 lžička
- Sladká mletá paprika – 1 lžička
- Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
- Sádlo nebo olej – 1 lžíce
- Strouhaný sýr (eidam, čedar apod.) – 100 g
Postup:
1. Předehřátí trouby Předehřejeme troubu na 180 °C.
2. Příprava masa Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a osolíme.
3. Opečení stehen Na pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a stehna z obou stran krátce opečeme dozlatova. Poté je přendáme do zapékací mísy.
4. Příprava hub Ve stejné pánvi orestujeme na plátky nakrájené žampiony, dokud nezměknou. Poté je rovnoměrně rozprostřeme kolem kuřecích stehen v zapékací míse.
5. Příprava omáčky V misce smícháme zakysanou smetanu, hořčici, prolisovaný česnek, vegetu, mletou papriku, sůl a pepř. Touto směsí potřeme kuřecí stehna a žampiony.
6. Pečení Zapékací mísu zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 45 minut.
7. Dokončení Po 45 minutách sejmeme alobal, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
8. Podávání Hotové kuřecí stehna podáváme s vařenými bramborami, rýží nebo čerstvým pečivem.
Vynikající krkovice z trouby s rýží – skvělý tip na oběd
Tipy:
- Pokud nemáte vegetu, můžete použít jinou oblíbenou kořenící směs.
- Zakysanou smetanu lze nahradit smetanou na vaření pro jemnější chuť.
- Do omáčky můžete přidat i trochu strouhaného parmazánu pro intenzivnější chuť.
- Skvělou přílohou je také pečená zelenina nebo čerstvý zeleninový salát.
Závěr:
Tento recept na kuřecí stehna pečená v zakysané smetaně s česnekovou omáčkou a houbami je jednoduchý, ale chuťově bohatý. Skvělá volba pro chutný oběd nebo večeři, která si získá celou rodinu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Recept na kuřecí stehna ve smetanové omáčce se špenátem, bílým vínem a květákem
Recept zní úplně přesně jako „nedělní“ oběd, co zvládnu i já. Dávám o trochu víc česneku a žampiony nechám na pánvi klidně déle, aby se chuť hezky stáhla.
Za mě super kombinace zakysané smetany, hořčice a hub, dělá to fakt šťávu. Jen příště určitě omáčku pořádně promíchám, aby se sýr po dopečení netvořil v hrudkách.
Dělala jsem podobná kuřecí stehna, ale s čerstvými žampiony a bylo to famózní. Tady mi sedí i ta paprika, protože tomu dá pěknou barvu a jemné teplo.
Neříkám, že je to špatný, ale 45 minut mi u stehen někdy nestačí, podle velikosti. Radši to hlídám a přidávám klidně 10 minut, ať je maso úplně měkké.
Zakysaná smetana je u mě jistota a s tím sýrem nahoře je to úplně návykový. Přidávám ještě trochu sušeného tymiánu, aby to mělo větší hloubku chuti.
Vegetu používám minimálně, radši si kořením sama, ale jinak postup chápu a je praktický. Orestovat houby předem je podle mě zásadní, jinak pustí vodu do omáčky.
Líbí se mi, že to není složité a dá se to udělat i když člověk spěchá. Podávala jsem k tomu rýži a omáčka fakt všechno krásně spojila.
Já jsem si vždycky myslela, že česneková omáčka bude „příliš“, ale tady je to vyvážené díky smetaně a hořčici. Určitě zkusím dát parmazán podle tipů, mám ho ráda v omáčkách.
Houby kolem masa jsou geniální nápad, protože se pěkně propečou a nasají chuť. Jen bych doporučila alobal dát těsněji, ať to nevysychá, aspoň v mojí troubě.