V dnešním příspěvku si ukážeme recept od Martiny a připravíme si vynikající krkovice z trouby s rýží. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na krkovici z trouby s rýží:
Co budeme potřebovat:
- 5-6 plátků krkovičky
- sůl
- 8 stroužků česneku
- 2 cibule
Marináda:
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 6 lžic kečupu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky medu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 50 ml vody
Jak budeme postupovat:
1) Maso naklepeme a z obou stran osolíme. Potřeme česnekem a naskládáme do sádlem vymazaného pekáčku.
2) Zasypeme jemně pokrájenou cibulí.
3) Suroviny na marinádu dobře promícháme a rovnoměrně nalijeme na maso.
4) Přikryjeme a uložíme do druhého dne v chladu. Druhý den vložíme do vyhřáté trouby a upečeme do měkka (160°C asi 2 hodiny … nebo 190°C hodinu).
5) Podáváme s rýží nebo se šťouchanými brambory.
Krkovice z trouby dělám taky, ale marinádu s chilli a medem musím vyzkoušet—zní to fakt dobře a nebude to takové suché.
Za mě super rychlá příprava, jen bych ubrzdil množství česneku, když ho má někdo „citlivější“ na chuť. Jinak chuť rýže k tomu sedí.
Dáme marinádu den dopředu, to je přesně to kouzlo. Včera jsem to zkusila a maso bylo krásně měkké, akorát jsem pekla radši delší dobu na nižší teplotu.
160°C na cca 2 hodiny mi připadá ideální, na 190°C to bývá o trochu rychlejší a někdy se to přesuší. Recept je ale jinak dobře napsaný.
Já jsem si dala místo rýže šťouchané brambory a byla to spokojenost. Nejvíc mi sedla naklepaná krkovice, protože se pak marináda dostane všude.
Sladká chilli + kečup + sojovka je taková „umami“ kombinace, co mě baví. S rýží to bude určitě oběd naopak i pro děti.