Kuřecí Ruprecht je skvělé jídlo na grilování nebo jako hlavní chod. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, a díky pivní marinádě má kuřecí maso vynikající chuť. Tento recept bude skvělým doplňkem pro vaši grilovací oslavu nebo pro vaši rodinnou večeři.
Můžete vyzkoušet různé variace této receptury podle vašich chutí, jako například použití různých piv, koření nebo bylinek. Kuřecí Ruprecht může být podáván s různými přílohami jako jsou různé druhy rýže, brambory, pečivo nebo zeleninové saláty.
Recept na kuřecí Ruprecht – nakládané maso v pivním těstíčku:
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa na kostičky
- 2 větší vejce
- 2 dcl piva
- 1 lžíce worchestrové omáčky
- Barevný drcený pepř (může být i černý – špetka)
- Sůl (ideálně Podravka)
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 velká lžíce hořčice
- Medvědí česnek sušený
- Grilovací koření (špetka)
- 1 lžíce solamylu, pokud není k dispozici, přidejte o lžíci mouky více
Jak budeme postupovat:
1) Ve větší míse smíchejte vejce, pivo, worchestrovou omáčku, pepř, sůl, mouku, hořčici, sušený medvědí česnek a grilovací koření. Řádně promíchejte, aby byla marináda hladká.
2) Přidejte nakrájené kuřecí maso a řádně promíchejte, aby bylo celé maso pokryto marinádou. Uzavřete misku a nechte marinovat přes noc v lednici.
3) Druhý den vyndejte maso z lednice a nechte ho chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
4) Rozpalte pánvičku na střední teplotu. Přidejte maso a smažte ho z obou stran do zlatova. Pokud je těstíčko příliš husté, přidejte trochu vody nebo piva.
5) Podávejte s různými dipy, saláty nebo zeleninou.
Doporučujeme: Bramboráky trochu jinak – Bramborové placky se šunkou a vejcem
Tento recept je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a chuťově zajímavého.
To pivní těstíčko zní hodně slibně, hlavně na kuřecí prsa, které jinak často vyschnou. Zkoušel jste někdy místo solamylu jen víc mouky? Já bych se bála, že to bude těžší.
Marinovat přes noc je za mě základ, jinak to nemá takovou šťávu. Na grilu to určitě dělá zajímavou kůrku, jen bych příště přidal víc pepře a méně worchestráku, ať nepřebije pivo.
Vypádá to rychle a hlavně nenáročně na suroviny, což oceňuju. Já bych k tomu dala spíš brambory a kyselý okurkový dip, protože ta chuť pak hezky vyváží tu „pivnost“.
Upřímně mě baví, že je to použitelné i jako hlavní chod doma, ne jen na grilování. Dělala jsem podobně s kuřecím a nejvíc mi sedí medvědí česnek přidat fakt opatrně, ať to není moc výrazné.
Zvolil bych k tomu pivo spíš světlé, tmavé mi přijde zbytečně hořké k worcesteru. Těstíčko jsem jednou řešil „ředěním“ pivem a fungovalo to skvěle, jen pozor na horkou pánev a nepřepéct.
Když čtu „na pokojové teplotě“, tak se mi to líbí, maso se pak líp chytá a je rovnoměrnější. Zkusila jsem u jiných receptů a vždycky to zlepšilo strukturu, takže palec nahoru.