Vítáme vás v kulinářském ráji pro nenáročné gurmány! Dnes představujeme recept na kuřecí prsa v smetanové omáčce – jednoduchý pokrm, který spojuje skvělou chuť s minimálním úsilím. Připravte se na lahodný zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 3 kuřecí prsa
- sůl a černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíce másla – na smažení
Omáčka:
- 1 lžíce másla
- 4-5 stroužků česneku
- 1 červená cibule
- šťáva z 1 citronu
- 1 šálek kuřecího vývaru nebo vody
- 1 šálek sladké smetany
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- sůl – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- nasekaná čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nařízněte, ale ne zcela do tvaru mřížky, z obou stran je posypte solí, černým pepřem a poté je položte na pánev s rozehřátým olejem a máslem – osmažte je z obou stran dozlatova a po usmažení je přendejte na talíř.
2. Na stejnou pánev dejte máslo a vsypejte do ní česnek nakrájený na drobno – 2-3 minuty osmahněte na mírném ohni a pak přidejte jemně nakrájenou červenou cibuli – společně osmahněte, pokapejte citronovou šťávou, zalijte vývarem nebo vodou – stále míchejte a nakonec ještě přilijte sladkou smetanu a dochuťte muškátovým oříškem – promíchejte.
3. Nakonec do omáčky přisypejte ještě čerstvě nasekanou petrželku a do ní položte smažená kuřecí prsa – vařte pod pokličkou na mírném ohni 25 minut.
4. Kuřecí prsa nechejte v omáčce plavat a podávejte je s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Kuřecí v tomhle stylu dělám taky, jen dávám o chlup míň citronu, ať to není tak ostrý. S muškátovým oříškem to ale chutná fakt luxusně i když je to „rychlovka“.
Recept je sympaticky jednoduchý, ale těch 25 minut pod pokličkou mi přijde trochu moc podle tloušťky prsou. Když je nechám kratší dobu a pak je dojdu v omáčce, bývají šťavnatější.
Smetana a česnek = vždycky jistota. Já používám radši i trochu sušeného tymiánu do cibule a omáčka pak voní skoro jako v hospodě.
Zkoušel jsem a omáčka vyšla hodně dobrá, hlavně konzistence byla akorát. Jen jsem měl problém s tím „mřížkováním“—příště to udělám méně hluboko, aby se to nerozpadalo na pánvi.
Za mě super, že je tam vývar nebo voda, člověk se nemusí stresovat. Podávám k tomu rýži nebo bramborovou kaši a je to přesně ten typ jídla na všední večer.