Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na kuřecí prsa v lahodné houbové omáčce.
Co budeme potřebovat:
- 300 g kuřecích prsou
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mouka – na obalení
- olivový olej – na smažení
- 15 g másla
Omáčka:
- 1 cibule
- 20 g suchých hub
- 1 stroužek česneku
- olivový olej – na smažení
- 200-250 g kuřecího vývaru
- 100 smetany na vaření
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Houby namočte na 15 minut do vody a poté je dobře opláchněte.
2. Kuřecí prsa rozkrojte na polovinu, přikryjte fólií a vyklepejte. Osolte, opepřete a obalte v mouce.
3. Připravte si pánev s olejem a máslem a kuřecí prsa v ní z obou stran osmažte dozlatova.
4. Na stejnou pánev dejte cibuli a česnek a smažte je 2-3 minuty dozlatova.
5. Přidejte houby, zalijte kuřecím vývarem a promíchejte. Pak přidejte smetanu na vaření, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 10 minut.
6. Osmažená kuřecí prsa položte do omáčky a společně je 2 minuty vařte na mírném ohni.
7. Nakonec je posypejte petrželkou (můžete ale nemusíte).
8. Přílohu ke kuřecím prsům s houbovou omáčkou si můžete vybrat podle vlastního výběru.
Dobrou chuť!
Další skvělé inspirace na recepty a tvoření do Vaší domácnosti naleznete na naší facebookové stránce Prima Inspirace.
Tohle je přesně ten typ večeře, co zvládnu i po práci. Namočené sušené houby dělají omáčku krásně aromatickou, jen dávám radši víc česneku.
Kuřecí prsa jsou nakonec šťavnatý i když se smaží krátce, to mě mile překvapilo. Omáčka je jemná, ale příště zkusím přidat trochu hořčice pro pikantnější chuť.
Recept je fakt rychlý a jednoduchý, na všední večer super. Smetana na vaření tomu dodá takovou domácí „tahavost“, jen bych příště hlídala sůl, ať to není přesolený.
Přijde mi, že bez vývaru to nemá tolik hloubky, takže nešetřit. Já si dám kuřecí vývar radši domácí a výsledek je pak opravdu famózní.
Na mě je to až překvapivě dobrý i s obyčejnou směsí sušených hub. Petrželku dávám vždycky, aspoň to hezky odlehčí a vypadá to líp na talíři.
Za mě palec nahoru, protože postup je srozumitelný a nic se nemusí hlídat. Akorát kuřecí prsa obaluju v mouce trochu víc, aby se hezky chytila omáčka.
Neumím si představit, že bych tam nedal cibuli navíc. Když je jí dost, tak omáčka chutná „poctivě“ a ne jen jako smetana s houbama.