Kuřecí prsa na másle a česneku v lehké vínové omáčce: Jedinečná kombinace jemných kuřecích prsou, bohatého másla a intenzivního česneku, ponořených do lahodné vínové omáčky. Připravte se na explozi chutí, které vaše chuťové buňky okouzlí a nadchne každého, kdo tento pokrm ochutná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa na másle a česneku v lehké vínové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa (asi 400 g)
- mouka – na obalování prs
- olivový olej – na smažení
- 20 g máslo
- 5 stroužků česneku
- tymián – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
Omáčka:
- 30 ml lehká sójová omáčka
- 200 ml neslazené bílé víno nebo kuřecí vývar
- 1 lžíce hořčice
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa překrojte na plátky, pak je obalte z obou stran v mouce a položte je do pánve s rozehřátým olivovým olejem – smažte je z obou stran dozlatova.
2. Omáčka: Do misky nalijte lehkou sójovou omáčku, přilijte neslazené bílé víno nebo kuřecí vývar a přidejte hořčici – dobře promíchejte.
3. Do pánve s kuřecími prsami vložte kostku másla a vsypte nakrájený česnek. Pak je dochuťte tymiánem, černým mletým pepřem a solí – společně smažte.
4. Následně do pánve nalijte omáčku a společně vařte na mírném ohni.
5. Na závěr ozdobte-posypejte čerstvou petrželkou a podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt luxusně, hlavně ta kombinace másla a česneku. Já dávám česnek ještě o minutu dýl, aby byl víc „pečený“, ale jinak postup sedí.
Omáčku z bílého vína jsem zkoušel už dřív a drží to šťavnatost, takže věřím, že to bude podobně. Jen bych dal pozor na hořčici, ať to není moc ostré.
Kuřecí na vínové omáčce mám ráda, ale nejvíc mi chutná, když se to nechá probublat kratší dobu. Pak to má hezčí chuť a není tak „moc vařené“.
Recept je jednoduchý a rychlý, to oceňuju. Tymián mi k tomu sedí, jen já bych přidal i trochu citronové šťávy na závěr, aby to oživilo chuť.
Zní to jako jídlo, které bych dala i na návštěvu—vypadá efektně a není to těžké. Já bych ale příště zkusila dát méně mouky na obalení, ať je maso křehčí.
Trochu nesouhlasím s tím „explozí chutí“—pro mě je to spíš jemná, máslově-česneková klasika. Každopádně omáčka dává tomu úplně jiný rozměr, takže palec nahoru.
Nejlepší je, že se dá použít i kuřecí vývar místo vína, když nechci alkohol. Dělala jsem podobně a přísahám, že rozdíl skoro nepoznáte.
Smažení dozlatova je správně, kuřecí se pak drží šťavnaté. Jen bych doporučil nepřepálit česnek v másle, jinak se snadno zhořkne.
Petrželka jako finále je fajn, ale já bych klidně přidala i trochu čerstvě mletého pepře navíc. Chuť to krásně vystřelí a vypadá to pak ještě líp na talíři.
Dělala jsem jednou omáčku s hořčicí a byla fakt výborná, takže tohle musím zkusit. Vždycky si dávám záležet na teplotě—omáčku vařím jen zlehka, ať se nesrazí a zůstane hebká.