Kuřecí řízky jsou jídlem, které mnozí z nás mají rádi. Ale co když bychom tento klasický recept povýšili na novou úroveň? Představujeme kuřecí plněné řízky, kde každý kousek masa skrývá bohatou náplň z bazalkového pesta, goudy, anglické slaniny, šunky a šunkového salámu.
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí prsa
- 1 balíček bazalkového pesta
- 200 g sýra Gouda
- 4 plátky anglické slaniny
- 4 plátky šunky
- 4 plátky šunkového salámu
- Sůl a pepř na dochucení
- Mouka, vejce a strouhanka na obalení
- Olej na smažení
Doporučujeme: Vepřová kýta na hořčici s bramborovým knedlíkem
Jak budeme postupovat:
1) Příprava Kuřecího Masa: Kuřecí prsa lehce naklepeme a osolíme a opepříme. Uděláme v nich malý kapsář, abychom je mohli následně plnit.
2) Příprava Náplně: Do každého kapsáře vložíme 1 čajovou lžičku bazalkového pesta, plátek sýra Gouda, plátek anglické slaniny, plátek šunky a plátek šunkového salámu.
3) Zavření Kapsářů: Pečlivě zavřeme kapsáře a zafixujeme je párátky nebo kuchyňským provázkem, aby během smažení náplň nevypadla.
4) Obalení Řízků: Každý plněný řízek obalíme v mouce, poté ve vyklepaném vejci a nakonec ve strouhance.
5) Smažení: Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme řízky z obou stran dozlatova. Ujistěte se, že jsou dobře propečené.
Doporučujeme: Holandský mletý řízek se sýrem a bramborovou kaší
Tento recept na kuřecí plněné řízky je skvělým způsobem, jak oživit klasickou kuchyni. S bazalkovým pestem, goudou, slaninou, šunkou a šunkovým salámem se každý kousek stane malým kulinářským uměleckým dílem. Podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem pro dokonalý oběd nebo večeři. Dobrou chuť!
To zní jako hodně dobrá „rychlovka“ na víkend, jen bych asi pesta dala radši méně, ať nepřebije ostatní chutě. Gouda a šunkový salám v jednom je podle mě trefa.
Zkoušel jsem plněné kuřecí podle podobného receptu a funguje to, ale chce to opravdu dobře uzavřít kapsu. Jinak se náplň při smažení rychle začne ztrácet.
U mě vyhrává kombinace šunky a anglické slaniny, ale bazalkové pesto jsem měla jednou moc slané. Při tomhle množství by to asi chtělo ochutnat a případně dosolit až na konci.
Vypadá to luxusně na rodinný oběd, a přitom to není žádná věda. S bramborovou kaší to musí být hodně hutné, ale určitě za odměnu.
Smažení na pánvi je fajn, jen bych hlídal teplotu, aby se to nespálilo zvenku a uvnitř bylo propečené. Párátka drží, ale někdy dávám radši provázek.
Přesně něco, co potřebuju, když už mám kuřecího plné zuby, ale nechci řešit složité pečení. Náplň je taková „řeznická“ klasika, co člověka potěší.
Za mě super nápad, jen bych to zkusil udělat i v troubě po rychlém opečení. Vypadá to, že by se pak krásně propeklo i bez stresu na pánvi.
Pesto do kapsáře je za mě nejlepší část receptu, ta vůně se hned rozvoní. Kdybych měla doporučit, tak strouhanku bych dala o trochu víc, ať je řízek křupavější.
Dělala jsem něco podobného pro děti a byly nadšené, i když to znělo „dospěle“. Doporučuju podávat se zeleninovým salátem, aby to nebylo jen samé maso a sýr.
Zvláštní, ale příjemná kombinace – hlavně protože kuřecí je neutrální a náplň to krásně doplní. Jediný mínus je, že to pak hodně voní i v bytě, ale to je spíš plus.