Pokud hledáte rychlý, ale zároveň chutný recept na večeři, pak jsou kuřecí prsa v hořčičné omáčce skvělou volbou. Tento pokrm v sobě spojuje jemnost kuřecího masa, výraznou chuť hořčice a krémovou konzistenci zakysané smetany. Jeho příprava je jednoduchá a zvládnete ji za méně než půl hodiny. Ať už se rozhodnete pro rýži, bramborovou kaši nebo čerstvý chléb jako přílohu, výsledek bude vždy skvělý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí MINUTKA s hořčicí a zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce klasické plnotučné hořčice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml zakysané smetany
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Volitelné: 100 g hub (např. žampiony)
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nejprve omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky nebo nudličky. Osolíme a opepříme podle chuti. Pokud máme čas, můžeme maso naložit do směsi sójové omáčky, kari koření a špetky soli a nechat odležet v lednici alespoň 30 minut, aby získalo výraznější chuť.
2. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme ji dozlatova, poté přidáme nasekaný česnek a případně i nakrájené žampiony. Vše restujeme další 2–3 minuty, aby se chutě krásně propojily. Poté přidáme kuřecí maso a opékáme ho ze všech stran, dokud není propečené a zlatavé.
3. V malé misce smícháme zakysanou smetanu s hladkou moukou tak, aby nevznikly hrudky. Přidáme dijonskou i plnotučnou hořčici a dobře promícháme. Tuto směs nalijeme do pánve k masu a vše důkladně promícháme. Necháme na mírném ohni povařit přibližně 5 minut, aby omáčka zhoustla a chutě se dokonale spojily. Podle potřeby můžeme ještě dosolit nebo přidat více pepře.
Vyzkoušejte také:
Dokonalá marináda na pečené brambory, kterou budete připravovat velmi často
Tipy:
- Variace omáčky: Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat trochu bílého vína nebo špetku chilli.
- Pikantní verze: Přidejte trochu pálivé hořčice nebo kajenského pepře.
- Dokonalé maso: Aby zůstalo kuřecí maso šťavnaté, nesmažte ho na příliš vysokém ohni a nenechávejte ho na pánvi déle, než je nutné.
- Podávání: Skvěle chutná s rýží, bramborovou kaší, ale i s čerstvou bagetou nebo těstovinami.
Závěr
Kuřecí prsa v hořčičné omáčce jsou jednoduchým a rychlým jídlem, které přináší bohatou chuť a krémovou konzistenci. Je to ideální recept na večeři ve všední den, kdy nemáte čas na složité vaření, ale přesto si chcete pochutnat na něčem lahodném. Vyzkoušejte tento recept a zjistěte, jak snadné je připravit skvělý pokrm během několika minut.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Kuřecí přírodní plátek s opečenými bramborami – jednoduchý a chutný oběd
Hořčice se fakt nebojí, dala jsem jen trochu méně dijonské a i tak to mělo krásnou šťavnatost. S rýží to mizí rychle, příště přidám i žampiony.
Recept je super v tom, že omáčka zhoustne během chvilky a kuře není suché. Jen mně pomohlo maso opéct kratší dobu, jinak to trochu vyschne.
Zakysaná smetana tomu dá takovou krémovost, že to pak ani nechci řešit s žádnou “složitou” omáčkou. Já přihodím ještě kapku citronu na konci a chuť je víc svěží.
Zkoušel jsem variantu s kapkou bílého vína a bylo to výraznější, ale pořád jemné. Myslím, že to fakt funguje i pro ty, co nemají moc času.
Nejsem fan hořčice úplně ve všem, ale tady mi sedla kombinace dijonské a plnotučné. Na bramborové kaši je to úplně top, omáčka se krásně vsákne.
Dávám do toho i špetku chilli, protože bez tepla to pro mě není “večer”. Jinak postup v pohodě, zvládne to i když vařím po práci a jsem vyšťavený.
Překvapilo mě, jak málo stačí mouky na zahuštění, aby omáčka nebyla vodová. Akorát příště zkusím víc restovat cibuli, ať je chuť ještě kulatější.
Za mě trochu slabší na pepř, ale to je asi otázka chuti. Jinak kuřecí prsa zůstala fakt šťavnatá a to je největší plus tohoto receptu.
Pokud nemáte čas, tohle je fakt rychlá záchrana a chutná to jako z “normální” kuchyně. Doporučuju přidat trochu česneku navíc, aspoň podle mě to pak vystřelí víc do chuti.
Já dělala přesně podle návodu a omáčka byla krásná, jen jsem musela hlídat, aby se smetana nepřipálila u okraje. Když se míchá průběžně, není s tím problém.