Chcete si pochutnat na něčem novém a neobvyklém? Vyzkoušejte kuřecí kousky v těstíčku, které jsou křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo jako pohoštění pro návštěvy.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- Sůl
- 1 citron
- 2 žloutky
- 100 g hladké mouky
- Trochu mléka
- Bílky z 2 vajec
- Olej pro smažení
Postup
1) Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, osolte a pokapejte šťávou z půlky citrónu. Nechte krátce odpočinout.
2) Ve velké misce smíchejte žloutky, hladkou mouku, mléko a šťávu z druhé poloviny citrónu, abyste vytvořili hladké těstíčko.
3) Přidejte nakrájené kuřecí kousky do těstíčka a dobře promíchejte, aby byly kousky rovnoměrně obalené.
4) Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těstíčka s masem.
5) Nechte směs odležet v chladu asi 30 minut.
6) V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte kousky kuřete v těstíčku, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
7) Hotové kousky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
Recept na strouhané brambory se šunkou a sýrem musíte zkusit: Lepší než hranolky
Závěr
Kuřecí kousky v těstíčku jsou výbornou volbou pro každého, kdo hledá něco netradičního a lahodného. Toto jídlo můžete podávat s oblíbenými omáčkami, jako jsou tatarka nebo jemný bylinkový dip. Užijte si skvělou chuť a texturu tohoto jedinečného pokrmu.
Připravte si také
- Pečené brambory lepší než hranolky: Jednoduchý recept na křupavé pečené brambory, které se vždy povedou
- Toto pohoštění chystám na každou oslavu a nikdy nezklame – Jednoduchý a rychlý recept!
- Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší a jsou velmi chutné
Kuřecí prsa obvykle vysuším, ale tady mě zaujalo to přidání bílků a krátké odležení v lednici. Dělala jsem a fakt to bylo šťavnatější než klasické obalované řízky.
Recept zní jednoduše, jen bych dal víc citronu podle chuti, protože půlka se mi někdy zdá málo. Jinak křupavost byla dobrá, hlavně když se to smaží na dost horkém oleji.
Poprvé jsem bílky vmíchala opatrně, aby se nerozbily, a výsledek byl super křupavý. Podávala jsem to s tatarkou a zmizelo to rychleji než brambůrky.
Za mě dobrý nápad, ale chce to hlídat konzistenci těsta—když je moc husté, obalí jen povrch. Mně pomohlo trošku přilít mléka, aby se kousky obalovaly rovnoměrně.
U mě to funguje jako rychlá party věc, protože se to dá připravit dopředu a smažit až před podáváním. Jen doporučuju okapat fakt poctivě na ubrouscích, jinak to zůstane mastnější.
Chuť citronu je příjemná a kuře není tak mdlé, jak jsem čekala. Trochu mě překvapilo, že recept používá žloutky, ale vlastně to dělá hezké těstíčko.