Máte doma bílé zelí a kuřecí prsa? Pak máme pro vás skvělý recept, který si zamilujete: Kuřecí karbanátky s bílým zelím a parmazánem. Tato kombinace je nejen chutná, ale také zdravá. Připravte se na jednoduchou, chutnou a výživnou večeři, která potěší vaše chuťové buňky a zasytí celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí karbanátky s bílým zelím a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 400 g bílého zelí
- 350 g kuřecí prsa
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- sušená petržel – podle chuti
- 50 g parmezánu
- 1 vajíčko
- 4 lžíce strouhanky (+ pro obalení)
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Nařežte zelí na proužky a dejte do hrnce. Přelijte zelí studenou vodou a přidejte trochu soli. Vařte ho 10 minut od bodu varu.
2. Vyjměte zelí z vody a nechte ho chvíli vychladnout. Poté ho jemně nasekejte nožem.
3. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky. Můžete je nasekat pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
4. Vložte nasekané maso do hluboké mísy. Přidejte vařené a nasekané zelí, sůl, mletý černý pepř a sušenou petržel podle chuti, nastrouhaný parmezán a vajíčko. Dobře promíchejte a prohněťte tuto směs.
5. Přidejte strouhanku a znovu promíchejte.
6. Vytvořte z této směsi karbanátky: jedna lžíce směsi – jeden karbanátek.
7. Obalte karbanátky ve strouhance.
8. Smažte je na rozpáleném oleji na mírném ohni z obou stran, dokud nezezlátnou.
9. Přesuňte je na talíř, který jste vyložili papírovými ubrusy, abyste odstranili nadbytečný olej.
Podávejte karbanátky s potěšením!
Přejeme dobrou chuť!
Bílé zelí v karbanátkách mi zní jako fajn nápad, protože doteď jsem ho měla spíš jen do polévky nebo jako přílohu. Parmezán tomu ale podle mě dodá úplně jinou chuť, tak to musím zkusit.
Dělám podobně, jen dávám méně strouhanky a karbanátky pak líp drží tvar, i když je zelí trochu šťavnatější. Každopádně tahle varianta se sušenou petrželí a parmezánem zní lahodně.
Přiznám se, že se mi zelí v mase nejdřív nechtělo, ale jednou jsem to ochutnala u kamarádky a od té doby na to mám slabost. Tady mi připadá, že bude jídlo fakt lehčí a přitom syté.
Postup je hodně jednoduchý, což oceňuju. Jen se bojím, že při smažení zelí pustí víc vody, takže doporučuju směs fakt dobře propracovat a nechat ji chvilku odpočinout v lednici.
Parmezán v takovýchhle věcech miluju, dává tomu tu „italskou“ tečku. Zkusím to určitě, akorát bych přidala i česnek, protože bez něj to u nás neexistuje.
Neříkám, že to nebude chutné, ale rád bych věděl, jak moc je to slané s parmezánem. Já parmezánu dávám méně a vychytávám to podle chuti, aby se nepřebilo kuře i zelí.
Za mě super recept na večer, když je v lednici zelí a kuře. Strouhanka na obalení dělá hezkou kůrčičku a karbanátky pak nejsou suché.
Zní to jako dobrý způsob, jak přimět děti jíst zelí, protože v karbanátkách se ztratí ta „vařená“ chuť. Navíc jsou to malé porce, takže se dají snadno přibalit i do práce.
Zkoušel jsem podobné karbanátky a funguje mi nejvíc, když zelí po uvaření opravdu důkladně vymačkám. Tady by to podle mě šlo udělat stejně, a pak se smaží nejlíp.
Miluju, jak recept bere obyčejné suroviny a udělá z toho něco trochu slavnostního. Tuhle kombinaci si dám k bramborám nebo jen tak se salátem a bude to rychlá večeře pro celou rodinu.