Přinášíme vám recept na kubánské čokoládové řezy, které jsou dokonalou sladkostí pro každou příležitost. Tyto řezy kombinují bohatý čokoládový korpus s krémem z Nutelly a vrstvou lahodné smetanové polevy. Jsou to dezerty, které si zamilujete na první ochutnání.
Ingredience
Na korpus:
- 4 ks vejce
- 5 lžic cukru
- 3/4 hrnku celozrnné hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 2,5 lžíce tmavého kakaa
Nutellový krém:
- 1000 ml mléka
- 2 balení smetanového pudinkového prášku
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vrchovatá lžíce celozrnné hladké mouky
- 1 vrchovatá lžíce bramborového škrobu
- 200 g změklého másla
- 3 vrchovaté lžíce Nutelly
Smetanový krém:
- 1,5 lžíce želatiny
- 125 ml vroucí vody
- 500 ml smetany ke šlehání 30% nebo 36%
- 3 lžíce moučkového cukru
Na dokončení:
- 250 g světlých sušenek
- 250 g tmavých sušenek
- 250 g švestkové marmelády
- Instantní káva dle chuti
- Čokoláda na posypání
Postup
1) Příprava pudinku: V hrnci smíchejte mléko, pudink, cukr, lžíci hladké mouky a škrobu. Vařte do zhoustnutí, pak odstavte a nechte vychladnout.
2) Příprava korpusu: Vyšlehejte vejce s cukrem. Přidejte mouku, kypřicí prášek a kakao. Těsto vlijte do formy a pečte 20 minut na 180 °C.
3) Nutellový krém: Změklé máslo vyšlehejte s vychladlým pudinkem a Nutellou do hladkého krému.
4) Sestavení řezů: Korpus potřete kávou, rozetřete Nutellový krém, poklaďte světlé sušenky, potřete marmeládou, přidejte tmavé sušenky.
5) Smetanový krém: Rozmíchejte želatinu ve vroucí vodě, vychlaďte. Vyšlehejte smetanu s cukrem, vmíchejte želatinu a krém natřete na sušenky. Posypte čokoládou.
6) Dokončení: Dezert nechte ztuhnout v lednici, nejlépe přes noc. Před podáváním posypte čokoládou.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající kremeš s piškoty a pudinkovým krémem, který si zamilujete
- Připravte si nadýchané listové taštičky plněné jablky
Závěr
Kubánské čokoládové řezy s Nutellovým a smetanovým krémem jsou lahodným dezertem, který oslní na každé slavnostní tabuli. Tento recept kombinuje bohatou chuť čokolády s jemností Nutelly a krémovostí šlehačky, což z něj dělá ideální volbu pro milovníky sladkého.
Tenhle recept zní hodně lákavě, hlavně ta kombinace kávou namazaného korpusu a Nutelly. Dělala jsem podobné řezy, ale tady mi přijde super, že ještě přijdou dvě vrstvy krému.
Zajímalo by mě, jestli se 20 minut na 180 °C u korpusu fakt osvědčí i v menší formě. Jinak ingredience i postup vypadají srozumitelně a určitě to zkusím.
Já nejsem úplně fanoušek celozrnné mouky v dezertech, ale v tomhle to asi nebude tak znát. Krém s pudinkem a Nutellou mě úplně dostal, to bude fakt hutné a dobré.
Za mě dobrý recept, jen bych příště ubrala trochu cukru v pudinku, protože Nutella je sama o sobě dost sladká. Když to sedne na konzistenci, bude to top dezert na oslavu.