Hledáte jednoduchý a chutný recept na pohoštění, které si zamilují všichni? Vyzkoušejte křupavé slané tyčinky plněné tvarohem! Tyto tyčinky jsou ideální volbou na párty, rodinné setkání nebo jen tak k večernímu posezení u televize. Kombinace křehkého těsta a jemné tvarohové náplně vytváří neodolatelnou chuťovou harmonii, kterou ocení každý milovník slaného pečiva. Připravte je snadno a rychle, a užijte si chvilky plné skvělých chutí!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Slané tyčinky plněné tvarohem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 ml teplá voda
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- 700 g hladká mouka
Náplň:
- 500 g hrudkovitý tvaroh
- 1 vejce
Ostatní:
- prosátá hladká mouka – na posypání
- 50 g rozpuštěné máslo – na potření
- máslo – na vymazání plechu
- 1 žloutek + 1 lžička oleje – na závěrečné potření
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nalijte studenou vodu a osolte – promíchejte. Pak rozklepněte vejce a nasypejte prosátou hladkou mouku – míchejte a ručně uhněťte těsto do tvaru koule.
2. Výsledné těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou a rozdělte ho na 4 stejné díly. Každý díl těsta srolujte do malé koule. Přikryjte utěrkou a nechejte 15 minut odpočívat.
3. Po 15 minutách těsto rozválejte válečkem na velký tenký kruh o průměru 50 cm. Posypejte ho prosátou moukou a přeložte, poté znovu posypejte moukou a přeložte do tvaru trojúhelníků.
4. Následně druhé těsto rozválejte válečkem na velký tenký kruh o průměru 50 cm a potřete ho rozpuštěným máslem. Potom na něho položte první díl těsta, které také potřete rozpuštěným máslem. Přeložte a spojte boční strany, které potřete rozpuštěným máslem a vytvarujte čtverce. Přikryjte fólií a nechejte chvíli stranou.
5. Náplň: Do misky dejte hrudkovitý tvaroh a rozklepněte vejce – dobře vidličkou promíchejte a přendejte do zdobícího sáčku.
7. Sestavení: První díl těsta vysypejte moukou, vyválejte válečkem o velikosti plechu na pečení a překrojte na 4 stejné pláty, které na okraji naplňte připravenou náplní pomocí zdobícího sáčku. Srolujte do ruličky, důkladně slepte prsty a odstraňte přebytečnou mouku. Zbývající těsto si připravte stejným způsobem.
8. Položte je na plech vymazaný máslem vedle sebe, pak je potřete vyšlehaným žloutkem s olejem a pomocí nože udělejte do ruliček jemně zářezy.
9. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
10. Po upečení křupavou slanou pochoutku z hebkého těsta plněnou tvarohem podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tyhle tyčinky vypadají fakt lákavě a hlavně jsou „od nuly“ tak nějak zvládnutelné i pro mě. Tvaroh jsem v minulosti dělala spíš hladký, ale hrudkovitý podle mě k té křupavosti sedne.
Recept vypadá jednoduše, jen bych se bál, jestli 200 °C na 35–40 minut neosmahne už tak tenké kousky. Nemáte zkušenost, jestli radši péct o pár minut kratší dobu?
Minule jsem dělala podobné slané závitky a u toho zdobícího sáčku je obrovská výhoda—náplň se nikam nevylije. U mě to vždycky mizí rychleji než chipsy.
Za mě super na návštěvy, protože to jde připravit dopředu a pak jen dopect. Největší pochvala je za to křupnutí – pokud se to nepřepálí, je to top.
Zaujalo mě, že se těsto skládá do vrstev a pak se teprve krájí na pláty, dává tomu takovou tu „listovou“ strukturu. Určitě zkusím a dám tam ještě trošku česneku do náplně.
Těsto mi připadá dost „mokré“ podle těch 400 ml vody na 700 g mouky, ale nejspíš je to tím, že se odhaduje konzistence. Já bych si uhnětení hlídal radši podle pocitu než podle gramů.