Víte, jak připravit křupavá křidélka v omáčce, která zvýrazní jejich chuť? Zkuste tento jedinečný recept na křidélka zalitá omáčkou z Coca-Coly, která dodá jídlu nezapomenutelnou sladko-kyselou chuť. Křidélka se podávají s křupavými brambory a osvěžujícím dresinkem, který je třešničkou na dortu. Připravte si tento lahodný pokrm plný neodolatelných chutí a zaujměte své hosty!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křidélka v Coca-Cola omáčce s pečenými bramborami a dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecí křídla
- 15 g soda bikarbóna
- 1,5 l vody
Na smažení:
- 20 ml oleje
- 20 g másla
- 3 g soli
- 3 g černý pepř
Omáčka ku křídelkám:
- 40 ml sójová omáčka
- 30 g medu
- 30 g hořčice
- 40 g kečupu
- 10 g soli
- 8 g černý pepř
- 100 ml coca-cola
Pečené brambory:
- 1 kg nové brambory ve slupce
- 10 g soli
- 1,5 l hoké vody
- 30 ml olivový olej
- 10 g rozmarýnu
Na obalování:
- 100 g parmezánu
- 40 g strouhanky
- 10 g sladká mletá červená paprika
- 5 g česnekový prášek
Dresink k pečeným bramborám:
- 100 g kravského sýra – (nebo jiný sýr)
- 100 g kyselé smetany
- 20 ml olivový olej
- 10 g sušená petrželka
- 5 g česnekový prášek
- 10 g soli
- 5 g černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí křídla omyjte, očistěte a rozkrojte napůl. Pak je položte do mísy, přisypte jedlou sodu a zalijte vodou – promíchejte a nechte 15 minut odpočívat.
2. Rozpalte pánev s olejem a máslem a položte do ní křidélka. Smažte je z každé strany dozlatova, pak je dochuťe solí a černým pepřem – promíchejte a na mírném ohni osmažte dozlatova.
3. Do malé misky jsi nalijte sójovou omáčku, přilijte med, přidejte hořčici, kečup. Dochuťte solí, černým pepřem – promíchejte.
4. Omáčkou přelijte křidélka – promíchejte a zalijte COCA- COLOU. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 20 minut.
5. Mezitím nakrájejte nové brambory na hrubé půlměsíčky, osolte – promíchejte lžící a zalijte vodou, pak je přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odpočívat.
6. Po 15 minutách je vyjměte z mísy, položte na talíř s ubrusem a poté je přendejte do jiné mísy, pokapejte olejem a ještě posypejte rozmarýnem – promíchejte.
7. Na talíři si smíchejte parmazán, strouhanku, sladkou mletou červenou papriku, česnekový prášek – promíchejte lžící.
8. Nasypejte na brambory s rozmarýnem a položte je na plech vyložený pečicím papírem pěkně vedle sebe.
9. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
10. Do nádobky si dejte kravský tvaroh/nebo jiný tvaroh, přilijte zakysanou smetanu, olivový olej, poté vsypejte sušenou petrželku a česnekový prášek. Dochuťte solí, černým pepřem – promíchejte.
11. Křidélka podávejte s lahodou omáčkou a pečené brambory s chutným dresinkem.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Coca-Cola v omáčce mě lákala i odpuzovala zároveň, ale podle fotek to vypadá hodně lákavě. Zkusím to, hlavně aby to nebylo přehnaně sladké.
Křídla dělám často, ale tenhle „sladko-slaný“ twist s medem a hořčicí dává smysl. Jen bych asi přidal ke konci trochu víc pepře, ať to hezky nakopne chuť.
Věřím tomu, že smažení dozlatova + následné provaření v omáčce udělá svoje. Dresink ze smetany a sýra mi přijde jako super vyvážení té koly.
Za mě dobrý nápad na víkend, ale soda bikarbóna ve vodě mě vždycky děsí, aby nebyla pachuť. Aspoň 15 minut podle receptu zní rozumně, vyzkouším.
Pečené brambory s rozmarýnem jsou za mě top kombinace k masu i omáčkám. Když k tomu ještě parmezán s paprikou, tak to bude fakt „návykové“.
Nejvíc mě zaujalo, že omáčka se dělá na základě sójovky, medu, hořčice a kečupu – Coca-Cola jen doplní. Chuťově si to umím představit jako něco mezi BBQ a sladkokyselým glazováním.