Objevte kouzlo krémového skořicového dezertu ve skle, který dokonale spojuje jemnou chuť vanilky, osvěžující aroma citronu, křupavé máslové sušenky a hřejivou vůni skořice. Tento jednoduchý, ale zároveň luxusní dezert je ideální na slavnostní příležitosti i k odpolední kávě. Jeho příprava je snadná a výsledek vás ohromí svou krémovou texturou a harmonickou chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte tento tradiční jablečný koláč s křehkým těstem a skořicí.
Krémový skořicový dezert ve skle s vůní vanilky, citronu a sušenkami
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 1 litr mléka
- 1 tyčinka skořice
- 1 lžičku vanilkový extrakt
- nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
- 6 žloutků + 125 g cukru
- 1,5 lžíce kukuřičný škrobu + trochu mléka
Ostatní:
- máslové sušenky
Na zdobení a posypání:
- mletá skořice – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do hrnce nalijte mléko, pak přidejte tyčinku skořice, ochuťte vanilkovým extraktem a nastrouhanou citronovou kůrou. Vařte 5 minut od bodu varu na mírném ohni. Potom hrnec se směsi stáhněte z ohně, nechejte vychladnout a pomocí síta sceďte.
2. Následně do mísy vlijte žloutky a přisypejte cukr – šlehejte, dokud zbělají.
3. Dále rozpusťte kukuřičný škrob v troše studeného mléka a vlijte do žloutkové směsi – pořádně promíchejte a přilijte scezené skořicové mléko.
4. Vzniklý krém přelijte do wok pánve nebo do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
5. Získaný krém si přelijte do skleněných nádob nebo pohárů a v případě potřeby položte na dno nebo na povrch krému sušenku.
6. Na závěr dezert ozdobte-posypejte prosátou mletou skořicí a uložte do lednice na ztuhnutí. Podávejte s lásku, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tenhle dezert vypadá fakt efektně i bez zbytečný práce, hlavně ta kombinace skořice a citronu mě láká. Zkusím to dát do vyšších pohárů, ať je víc vrstev s cukrovýma sušenkama.
Přesně takové „odpolední kafe“ věci já můžu. Jen bych se nebál víc skořice, ale zase podle chuti – mě sedí, když je to výraznější a ne jen kulisa.
Vanilkový krém se žloutkama a škrobem dělám podobně, ale citronová kůra tomu podle mě dá úplně jiný rozměr. Určitě vyzkouším i se sušenkou na dně, ať to pěkně nasákne.
Není to žádná věda, postup je srozumitelný. Škoda jen, že to neříkají o chlazení – já to nechávám aspoň pár hodin, aby to mělo fakt krémovou konzistenci.
Krémové dezerty ve skle miluju, protože vždycky vypadají „jako z cukrárny“. Tohle mi přijde hodně elegantní a zároveň syté, takže klidně místo dortu na návštěvu.
Mně osobně přijde, že citronu by mohlo být trochu víc, aby to nebylo tak sladké. Když jsem jednou zkoušela podobný krém bez dost kyselosti, tak mi chutnal ploše.
Dělala jsem kdysi podobnou věc, a hlavní je podle mě poctivě prošlehat žloutky se cukrem, ať to není takovou „těžkou“ kaší. Jinak se to ale povede skoro samo.
Sušenky do krému zní super, jen se mi občas stane, že změknou moc rychle. Proto bych to buď skládal těsně před podáváním, nebo zvolil křupavější typ.
Za mě super recept na sváteční odpoledne, není to přeplácané a chutě se hezky potkají. Skořici prosít na závěr je podle mě správný tah, hezky to vynikne i vizuálně.
Na první pohled luxusní, ale reálně dostupné suroviny. Cítím z toho takovou „domácí vanilkovou puddingovou“ atmosféru, takže určitě bude patřit mezi naše oblíbený dezerty.