Objevte kouzlo dokonalé horké čokolády, která vás zahřeje nejen na těle, ale i na duši. Krémová a jemná, s nádechem domácího tureckého medu, který jí dodává jedinečnou sladkost, je to nápoj, který okouzlí všechny smysly. Ozdobte ji mletou skořicí a strouhanou čokoládou pro ještě větší potěšení, které vás přenese do světa sladkých okamžiků. Tato kombinace je ideální pro okamžiky, kdy si chcete dopřát něco skutečně výjimečného a lahodného.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémová horká čokoláda s domácím tureckým medem a jemnou ozdobou mleté skořice a strouhané čokolády
Co budeme potřebovat:
Turecký med:
- 250 g medu
- 3 bílky
- 150 g moučkový cukr
Čokoládový základ:
- 200 g kvalitní čokolády (nejlépe hořké nebo mléčné podle preference)
- 50 g másla
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkový cukr
Na zdobení:
- mletá skořice
- strouhaná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Příprava tureckého medu: Do mísy nalijte med a zahřívejte ho nad parou. Můžete použít vodní lázeň, aby se med zahřál rovnoměrně a neztratil svou vůni.
2. Mezitím ve druhé misce vyšlehejte bílky s moučkovým cukrem nad parou, až se vytvoří pevná pěna a míchejte pomalu, aby se směs nezahřála příliš rychle.
3. Jakmile jsou bílky s cukrem vyšlehané do pevné pěny, pomalu přilévejte teplý med. Pokračujte ve šlehání, dokud směs nebude hladká a lesklá. Turecký med nechejte zchladnout a poté ho vložte do lednice alespoň na 2 hodiny, aby ztuhl a získal správnou konzistenci.
4. Příprava čokoládového základu: V hrnci na mírném ohni rozpusťte nalámanou kvalitní tmavou čokoládu společně s máslem a smetanou ke šlehání. Jakmile se čokoláda roztaví, pomalu přilévejte mléko a za stálého míchání míchejte, dokud nebude čokoládová směs dokonale spojená. Nakonec ochuťte vanilkový cukrem a důkladně promíchejte.
5. Hotovou čokoládovou směs rozdělte rovnoměrně do dvou sklenic nebo hrníčků a nechejte chvíli vychladnout.
6. Turecký med vložte do cukrářského sáčku a jemně ho naneste na povrch každé sklenice s čokoládou. Můžete se také vyhrát s různými tvary a vzory.
7. Nakonec povrch ozdobte mletou skořicí nebo strouhanou čokoládou, které nejen zvýrazní chuť, ale také dodají vizuální efekt.
8. Podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Připravte si doma! Extra sladký domácí čokoládový likér z hořké čokolády a rumu
Horká čokoláda s tureckým medem zní fakt luxusně, jen bych řekla, že je to docela sladké—za mě by stačilo dát o něco míň cukru do medu.
Dělám si doma podobnou verzi, ale tohle šlehání medu s bílky je zajímavý nápad. Vyzkouším, hlavně kvůli té sametové konzistenci.
Mám ráda kombinaci vanilky a skořice, takže mě to hned nalákalo. Krásně to vypadá i bez velkých ozdob, ale strouhaná čokoláda tomu dá top dojem.
Recept je srozumitelný, jen upozornění: med zahřívat opravdu opatrně, aby se neznehodnotila vůně. Poprvé jsem to přepálil a chuť byla pak taková „těžší“.
Turecký med mi vždycky připadal spíš jako dezert, ale v té horké čokoládě to dává smysl. Celé je to fakt „zahřívací“ na duši, jak autorka píše.
Já bych do základu dala klidně i o chlup méně másla, podle toho, jakou čokoládu použijete. Jinak chutě sedí a krémovost bude asi parádní.
Zajímavé je, že se med nejdřív šlehne a pak ztuhne v lednici—to už je skoro jako domácí poleva. Připomíná mi to turecké sladkosti, co dělala babička.
Za mě super nápad na sváteční večer, kdy nechcete nic složitého a stejně chcete „wow“ efekt. Tohle je přesně ten typ domácího potěšení.
Vyzkoušela jsem a je to hodně povedené, hlavně když med necháte opravdu ztuhnout aspoň ty dvě hodiny. Bez toho se to na povrchu hůř drží a rychle se rozpije.
Trochu se bojím práce s cukrářským sáčkem, ale podle fotek to bude snadné i pro laiky. Skořici mám ráda a tady mi přijde, že ji netřeba šetřit.