Objevte kouzlo domácích křehkých sladkých ořechových pirohů, které si zamilujete pro jejich jemnou chuť a snadnou přípravu. Tento dezert je ideální pro každou příležitost – od rodinných setkání po slavnostní příležitosti. Plněné bohatou ořechovou náplní a pečené do zlatova, tyto pirohy jsou neodolatelně křupavé a sladké. Připravte si je doma!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pečené domácí ořechové „pirohy“ se snadnou přípravou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g změklé máslo
- 80 g zakysaná smetana
- 1 žloutek
- 30 g krystal cukr
- 240 g mouky
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
Náplň:
- 1 vaječný bílek + špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 40 g krystal cukr
- 100 g mleté vlašské ořechy
Na závěrečné posypání:
- moučkový cukr
Co budeme potřebovat:
1. Těsto: Do mísy vložte změklé máslo, přidejte zakysanou smetanu, vlijte žloutek a přisypejte cukr – promíchejte vidličkou. Dále do mísy ve 2 fázích nasypejte mouku a přisypte prášek do pečiva – dobře promíchejte a ručně vypracujte těsto do tvaru koule. Mísu přikryjte fólií a uložte na 15-20 minut o lednice.
2. Náplň: Do mísy vlijte vaječný bílek a přidejte špetku soli a šlehejte mixérem. Postupně během šlehání vsypejte vanilkový cukr a přisypávejte krystal cukr – šlehejte 5-7 minut do tuhé bílé pěny. Poté do pěny vmíchejte mleté vlašské ořechy – dobře promíchejte.
3. Po 15-20 minutách vyjměte mísu s těstem z lednice, poté těsto ručně vyválejte do tvaru rolky a nakrájejte na 20 stejných dílů. Z každého dílů vytvořte malou kuličku a položte je na talíř.
4. Každou malou kuličku si vyválejte pomocí válečku do tvaru kruhu a do středu naneste připravenou náplň. Přeložte na polovinu a konce slepte/přitlačte prsty do tvaru copánku. Postup opakujte při každé jedné kuličky.
5. Následně je položte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe a pečte je v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení je posypejte prosátým moučkový cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ty ořechové pirohy vypadají fakt křehce a hlavně nenáročně. Dělala jsem podobné jen s jiným kořením a u nás to mizí během chvilky.
Postup je napsaný srozumitelně, ale u mě to vždycky chce hlídat tu dobu pečení. 180 °C mi sedí, jen když jsou menší kousky, tak to bývá rychlejší.
Miluju, jak je náplň z bílků krásně nadýchaná a ořechová. Místo moučkového cukru jsem zkusila i trochu skořice navrch a bylo to ještě lepší.
Za mě super nápad na víkend, když nechceš strávit půl dne v kuchyni. Chuťově mi víc sedí, když jsou ořechy jemně mleté, ne tak hrubé.
Recept zkouším podle možností, ale tady mi přijde super ten „odležet v lednici“ krok. Těsto pak jde krásně vyválet a nepřestává se trhat.
Neříkám, že to není dobré, ale je to dost sladké – aspoň podle mého. Příště bych ubrala krystalový cukr v náplni nebo posyp dávala lehčí.
Konečně něco, co vypadá efektně a přitom jde snadno. Ty copánky to celé dělají takové „domácí cukrovinky“, co se hodí i na návštěvu.