Sháníte skvělý a hlavně netradiční recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme originální recept na křehké a šťavnaté kuřecí prsa se sýrem zabalené do lahodné placky, podávané se salátem z červené řepy. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa se sýrem zabalené do lahodné placky, podávané se salátem z červené řepy
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí řízky
- sůl – podle chuti
- směs koření – podle chuti
- 4 lavašové placky (kynuté chlebové placky)
- olivový olej – na pokapání
- 1 vejce nebo žloutek – na potíraný
- 100 g sýra
Salát:
- 2 vařené brambory
- 1 vařená mrkev
- 2 vařené červené řepy
- 100 g kysaného zelí
- 150 g bílých fazolí z konzervy
- svazek petrželky
- kopr – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 4 lžíce olivového oleje
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si kuřecí prsa, udělejte do nich zářezy, ale ne úplně, osolte je a okořeňte směsí koření z obou stran.
2. Připravte si placku lavaš, vytvarujte z ní lodičku a boky upevněte špejlí, aby se nerozpadla.
3. Doprostřed umístěte kuřecí prsa a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pokapejte je olivovým olejem a potřete rozšlehaným vejcem nebo jen žloutkem, aby krásně zezlátly.
5. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 20 minut.
6. Mezitím uvařte brambory a mrkev na mírném ohni doměkka.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou lodičky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby, posypejte strouhaným sýrem, pečte dalších 10-15 minut při 190 °C a potom je vyjměte znovu z trouby.
8. Do mísy dejte uvařenou řepu nakrájenou na kostičky, přidejte kysané zelí, fazole z konzervy, uvařenou mrkev a uvařené brambory nakrájené na kostičky, nasekanou petrželku a kopr. Dochuťte solí, černým pepřem a přilijte olivový olej – velmi dobře promíchejte.
9. Křehké a šťavnaté kuřecí prsa se sýrem zabalené do lahodné placky lavaš podávejte s lahodný salátem, který jste jsi připravili a hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
10. Dobrou chuť!
To „lodičku“ z lavaše jsem dělala poprvé a čekala jsem, že se to rozpadne, ale špejle to zachránily. Salát z červené řepy s kysaným zelím mě fakt překvapil, chuťově to sedí.
Recept vypadá jednoduše, ale ty dvě fáze pečení (nejdřív bez sýra a pak posypat) dávají smysl. Dal jsem místo 190 °C radši o něco nižší teplotu kvůli své troubě a bylo to šťavnaté.
Za mě super netradiční víkendovka, hlavně že je to i hezky servírované. Jen bych příště přidala do salátu i trochu citronu, aby to nebylo tak „těžké“ od řepy a zelí.
Křenit to sýrem je jasná volba, ale 100 g na čtyři porce je spíš tak akorát. Lavaš je pak krásně křehký, ale chce to dobře naplnit, ať se kuře neztratí.
Dělala jsem podobné plněné balíčky, ale tady mě baví tvar i ten trik s potřít vejcem. Salát je hodně sytý, takže bych to klidně jedla i bez přílohy.
Nejsem si jistý, jestli je nutné přidávat vejce nebo žloutek na povrch, ale zabarvení to určitě zlepší. Každopádně kuřecí pak voní a je jemné, takže recept si určitě zopakuju.
Za mě top nápad pro rodinu, protože to vypadá „na víc“, ale zvládne to člověk bez zkušeností. Jen pozor na výběr lavaše, některé jsou tenčí a rychleji se propečou.
Červená řepa v salátu s fazolemi je taková kombinace, která buď sedne, nebo ne—mně sedla na 100 %. Příště bych jen zkrátil vaření brambor, ať zůstanou kostičky pevnější.
Celkově to působí křehce a šťavnatě, přesně tak jak slibují. U mě to ale chtělo trochu ochutit i kuřecí, protože samotná směs koření nestačila, jinak bylo všechno super.
Uvařit salát mezitím je dobrý tah, člověk se pak nestresuje u trouby. A ta finální vrstva sýra na závěr opravdu udělá rozdíl—voní to po celé kuchyni.