Hledáte nápad na jemné domácí sušenky, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči? Vyzkoušejte tato nádherná křehká srdíčka z máslového a kakaového těsta. Jsou ideální na sváteční stůl, jako dárek z lásky i pro radost ke kávě.
Připravíte je jednoduše, bez složitého zdobení – zato s maximálním efektem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Chutné sušenky plněné jablkami
Křehká srdíčka z dvoubarevného těsta
Co budeme potřebovat:
Na dvoubarevné těsto:
- 150 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 1 lžíce oleje
- 1 vejce
- 8 g vanilkového cukru
- špetka soli
- 350 g hladké mouky
- 1 lžíce kakaa + 1 lžička oleje
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Ve velké míse stěrkou smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem, až vznikne hladká směs.
Dále přidejte olej, vejce, vanilkový cukr a špetku soli. Vše důkladně promíchejte metličkou, dokud se ingredience spojí.
Nakonec přisypejte hladkou mouku a vypracujte hladké těsto.
2️⃣ Dělení těsta
Hotové těsto rozdělte na dvě části.
Větší část zabalte do fólie a dejte odpočinout do lednice.
Do menší části přidejte kakao a trochu oleje, aby vzniklo kakaové těsto.
3️⃣ Tvarování
Vyjměte obyčejné těsto z lednice a vyválejte ho do kruhu.
Na těsto naaranžujte malé kakaové ruličky a přikryjte fólií.
4️⃣ Vytváření tvarů
Pomocí válečku vyválejte těsto na tenkou placku a srdíčkovou formičkou vykrajujte krásná srdíčka.
5️⃣ Pečení
Srdíčka pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě při 160 °C po dobu 20 minut, dokud nebudou krásně zlatavá.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Citronová vůně: Přidejte trochu citronové kůry do světlé části těsta.
- Skořicová varianta: Kakao můžete vyměnit za skořici pro podzimní verzi.
- Na ozdobu: Po upečení posypte srdíčka moučkovým cukrem nebo namočte do čokolády.
- Bezlepková verze: Použijte bezlepkovou směs pro pečení místo klasické mouky.
Dobrou chuť!
Tyhle „křehká srdíčka“ z dvoubarevného těsta zní fakt božsky, hlavně že nejsou potřeba žádný složitý zdobení. Před Vánocema to určitě vyzkouším, jen to kakao zkusím trochu víc ať je barva výraznější.
Recept vypadá jednoduše a to já můžu. 160 °C a 20 minut mi sedí, jen bych hlídal, aby se sušenky nepřepékly, protože křehké máslové jsou pak hned moc tvrdé.
Udělala jsem jednou něco podobnýho se dvěma těsty a největší trik bylo vyválet to stejně tlusté. Tady se to s formičkou srdíčka snad povede samo, už se těším na vůni v kuchyni.
Nejsem úplně fanoušek kakaového těsta, ale kombinace s vanilkovým cukrem a máslem mě navnadila. Zkusím kakaovou část spíš jemně, ať to není hořké, a po upečení klidně popráším cukrem.
Na sváteční stůl jako dárek tohle bude prostě top, protože vypadají roztomile a „domácím“ dojmem. Já bych možná přidala citronovou kůru do světlé části, jak v tipy radí, to zní fakt svěže.
Za mě super, že se těsto jen skládá a nevymýšlí se žádný promazávání nebo náplně. Jen mi přijde důležité dát těsto pořádně vychladit, jinak se tenké placky budou hůř vykrajovat.
Zkoušel jsem už pár sušenek z másla a vždycky to chce pečicí papír a nenechat je dlouho v troubě. Těch 20 minut při 160 °C je dobrý start, ale u vlastní trouby bych to prvně hlídal na zlatavou barvu.
Miluju, jak jsou dvoubarevný ruličky vidět i bez složitého dekorování. Pokud budu dělat pro návštěvu, dám jim i pár na ozdobení čokoládou – aspoň to hezky vypadá na fotce.
Mám radši „podzimní“ variantu, takže bych kakao klidně vyměnil za skořici, jak je uvedené v tipu. Myslím, že srdíčka se pak hodí i k podzimní kávě a budou voňavější než jen čokoládový.
Přesně takový recept hledám – rychlá příprava, a přitom výsledek krásný. Zaujala mě i bezlepková varianta, ale chtěla bych vědět, jestli i bez lepku zůstane ta křehkost stejná.