Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept. Tato sekaná zabalená do plátků slaniny vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sekaná zabalená do plátků slaniny
Co budeme potřebovat:
- 600 g mletého masa
- petržel, zelená cibulka – podle chuti
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- jedno vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 125 g mozzarelly
- chilli paprička – podle chuti
- 12 tenkých plátků uzené slaniny
- 100 g vařeného zeleného hrášku
- 100 g sušených rajčat
Jak budeme postupovat:
1. Do hluboké mísy vložte mleté maso, nasekanou petrželku a nasekanou zelenou cibuli, vejce, strouhanku, sůl, mletý černý pepř a zrnka chilli. Směs dobře promíchejte a prohněťte.
2. Nakrájejte mozzarellu na kolečka o tloušťce 5 mm.
3. Formu vymažte olivovým olejem. Navrch položte plátky slaniny a mírně je překryjte.
4. Do pánve přidejte polovinu masové směsi. Rovnoměrně ho rozetřete a dobře přitlačte.
5. Na první vrstvu masa rozprostřete uvařený hrášek.
6. Přidejte kolečka mozzarelly.
7. Přikryjte tenkou vrstvou masové směsi.
8. Přidejte sušená rajčata.
9. Přidejte zbytek masové směsi. Rovnoměrně rozetřete a dobře přitlačte.
10. Sekanou ozdobte volnými konci plátků slaniny.
11. Sekanou pečte 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
12. Vyklopte na talíř.
13. Porcujte a s velkou chutí podávejte! Podávali jsme ji s pečenými bramborami s rozmarýnem!
Tato varianta sekané se zeleným hráškem, sušenými rajčaty, mozzarellou a slaninou je velmi slavnostní a lákavá. Udělejte ji a podávejte na slavnostním stole!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tato sekaná zabalená do plátků slaniny zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům. Vyzkoušejte také: Plněné masové rolky v bramborové krustě – křehký a šťavnatý oběd.
Zní to skvěle, hlavně ta mozzarella a sušená rajčata – dělá to sekané skoro „restaurační“ chuť. Jen bych příště přidal trochu česneku, aby to mělo víc říz.
Překvapilo mě, že se to peče jen 50 minut na 180 °C, ale podle ingrediencí tomu věřím. Dělával jsem podobnou věc a slanina to pěkně šťavnatě udrží.
Za mě super rychlý recept na oběd, když nechcete stát u plotny. Akorát sušená rajčata bych dal klidně o trochu víc, mám je rád.
Mně to přijde chuťově hodně „italské“ a mozzarella dělá tu sekanou opravdu křehčí. Na chilli bych ale nešetřil, já dávám i trochu mleté papriky.
Dneska jsem to zkoušela a vyšlo to přesně podle postupu, jen jsem si musela pohlídat, aby slanina nepraskala při vyklopení. S bramborami a rozmarýnem to bylo fakt mňam.
Je to pěkná varianta, ale mám radši klasiku bez sýra a bez rajčat, přijde mi to pak víc jako karbanátek. Každopádně jako změna je to určitě dobré.
Zvolila jsem zelený hrášek místo jiného a chuťově to sedlo, nebyla to „nudná“ sekaná. Příště zkusím místo strouhanky třeba jemně mletý rohlík, jen kvůli konzistenci.
Nejlepší je, že to v podstatě jen složíte vrstveně a pečete, žádné složitosti. Kdyby se to navíc dalo ještě ohřát druhý den, asi by to bylo top do práce.