Hledáte něco rychlého, chutného a přitom efektního na pohled? Tito křupaví zeleninoví šneci z listového těsta se smetanovým sýrem jsou skvělou volbou! Jsou ideální na svačinu, piknik nebo jako originální pohoštění pro hosty.
Příprava je jednoduchá a výsledek zaručeně nadchne.
DOPORUČUJEME: Sezamové housky s bylinkovou pomazánkou, sýrem, šunkou a salátem
Zeleninoví šneci z listového těsta se smetanovým sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na náplň:
- 1 lžíce olivového oleje (na smažení)
- 1 střední červená cibule (nadrobno nakrájená)
- 1/2 žluté papriky (nadrobno nakrájená)
- 1/2 červené papriky (nadrobno nakrájená)
- 1/2 zelené papriky (nadrobno nakrájená)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 100 g smetanového sýra (např. Philadelphia, Mascarpone, Ricotta)
Na dokončení:
- 1 vejce (na potření)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava těsta:
- Připravte si čerstvé listové těsto.
🔸 2. Příprava zeleninové náplně:
- Do pánve s jemně rozehřátým olivovým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli a orestujte ji dozlatova.
- Poté přidejte nadrobno nakrájené barevné papriky – žlutou, červenou a zelenou.
- Směs dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Smažte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a nezíská krásnou barvu.
🔸 3. Přidání smetanového sýra:
- Jakmile je zelenina hotová, přendejte ji do mísy a přidejte smetanový sýr (např: Philadelphia, Mascarpone, Ricotta).
- Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience spojí v jemnou a hladkou náplň.
🔸 4. Tvarování šneků:
- Na připravené listové těsto si naneste a pěkně rozetřete náplň.
- Pomocí kolečka nebo radýlka nakrájejte těsto na rovnoměrné proužky.
- Tyto proužky poté opatrně srolujte z obou stran do tvaru srdíčka, čímž vzniknou krásné šneky.
- Při rolování dbejte na to, aby směs zůstala uvnitř.
🔸 5. Příprava na pečení:
- Hotové šneky položte na plech vyložený pergamenovým papírem.
- Nechejte mezi nimi dostatečné mezery, aby měly prostor na rozšíření.
- Potřete je vyšlehaným vejcem, které jim dodá krásnou zlatavou barvu při pečení.
🔸 6. Pečení:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Šneky pečte po dobu 30 minut, nebo dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé.
🔸 7. Podávání:
- Po upečení je nechejte trochu vychladnout.
Tip na vylepšení:
- Přidejte nahrubo strouhaný sýr navrch před pečením.
- Místo smetanového sýru můžete použít bylinkový krém nebo ochucený tvaroh.
- Pro ostřejší variantu zkuste přidat nasekanou chilli papričku.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Mini pizza muffiny: Lahodná a rychlá svačinka na každou příležitost
- Křupavé pizza spirálky z listového těsta s česnekem, sýrem a šunkou: Ideální pohoštění 🍕✨
- Vynikající rohlíčky z listového těsta plněné salátem, šunkou a sýrem
To vypadá fakt efektně a přitom je to rychlé—listové těsto mám vždycky doma. Zkusila jsem podobnou verzi a u nás to mizí nejdřív dětem.
Za mě super nápad na piknik, protože to jde vzít i bez talíře. Akorát bych zkrátil pečení o pár minut, ať to není úplně tvrdý vnější okraj.
Náplň z barevných paprik mi chutná, smetanový sýr tomu dodá jemnost. Příště přidám ještě trochu česneku do té zeleniny, bude to víc „řízný“.
Křupavý šneci zní lákavě, ale pozor na rozetírání—když je náplně víc, tak se to při rolování dostane ven. Každopádně chuťově to musí být top.
Dělala jsem to na oslavu a všichni se ptali na recept. Vychladnutí je podle mě důležitý, jinak se sýr tolik roztéká a hůř se to drží.
Vhodný recept na „když nemám čas“, protože ingredience jsou běžný. Já dávám na vrch trochu parmezánu a dělá to krásnou kůrku.
Máte to popsaný jednoduše, což oceňuju—hlavně tvarování. Mně se zrovna nejlíp osvědčilo srolovat pevněji, ať šnek drží tvar i po upečení.
Smetanový sýr je dobrá volba, jen bych hlídal sůl, protože často bývá sýr slanější. Jinak za mě dobrý poměr mezi námahou a výsledkem.
Ty „srdíčka“ jsou strašně roztomilý, určitě to udělám znovu. Na svačinu do krabičky to ale chce dát i něco na ochranu, aby to nezvlhlo.
Trochu nesouhlasím, že to je úplně bez problémů—papriky jsem musel dovařit o chvilku déle, aby změkly a nebyly vodnatý. Když se to pohlídá, tak je to fakt křupavý a chutný.