Hledáte bleskový dezert, který je zdravý, sytý a voní po skořici? Pokud máte doma horkovzdušnou fritézu, tento recept na tvarohové koláčky s jablky se stane vaším novým favoritem. Příprava zabere minimum času a výsledek chutná jako od babičky, i když v sobě nemá téměř žádný tuk a minimum cukru.
Kouzlo těchto koláčků tkví v jejich jednoduchosti – stačí smíchat pár základních surovin, vytvarovat placičky a fritéza se postará o zbytek. Jsou perfektní teplé k odpolední kávě, ale skvěle chutnají i druhý den vlažné jako rychlá svačina do školy nebo do práce. Pojďme na to!
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Čas přípravy | 5 minut |
| Čas pečení (fritéza) | 18–20 minut |
| Teplota | 160 °C |
| Náročnost | Velmi snadné |
| Počet kusů | cca 6 menších koláčků |
Ingredience, které budeme potřebovat
- 250 g jemného tvarohu v alobalu: Zajistí správnou hustotu těsta.
- 1 vejce: Propojí všechny suroviny.
- 1 lžíce medu: Plus trocha na finální pokapání.
- 1/2 lžičky mleté skořice: Do těsta a špetka navrch na jablka.
- 1 lžička vanilkového extraktu: Nebo 1 balení vanilkového cukru.
- 3 lžíce mouky: Ideálně rýžová, ale lze i polohrubá nebo špaldová.
- 1 střední jablko: Nakrájené na malé kostičky.
- Špetka soli: Pro zvýraznění chutí.
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava jablečné náplně
Jablko oloupejte (nebo nechte se slupkou pro více vlákniny) a nakrájejte na velmi malé kostičky. V misce je promíchejte se špetkou skořice a pár kapkami medu, aby jablka pustila vůni.
2. Příprava těsta
V míse smíchejte tvaroh, vejce, lžíci medu, vanilku, skořici a špetku soli. Postupně vmíchejte mouku. Těsto by mělo být hustší, ale stále tvárné. Pokud se vám zdá příliš řídké, přidejte ještě lžíci mouky.
3. Tvarování koláčků
Navlhčenýma rukama vytvořte 6 stejných placiček o průměru asi 7–8 cm a výšce cca 1 cm. Uprostřed každé placičky vytvořte prsty nebo lžičkou důlek a do něj nasypte připravené kostičky jablek.
4. Pečení v horkovzdušné fritéze
Koš fritézy vyložte pečicím papírem, do kterého udělejte pár dírek pro lepší cirkulaci vzduchu. Rozložte koláčky v jedné vrstvě tak, aby se nedotýkaly. Pečte na 160 °C přibližně 18–20 minut, dokud okraje nezezlátnou. První kontrolu udělejte už po 15 minutách – povrch by měl být pružný.
5. Servírování
Po upečení nechte koláčky 2–3 minuty zchladnout přímo v koši fritézy. Před podáváním je můžete ještě lehce zakápnout medem. Chutnají skvěle teplé i vlažné.
Často kladené otázky (FAQ)
Samozřejmě! Místo jablek skvěle fungují borůvky, maliny nebo kousky broskví. Princip přípravy zůstává stejný.
Ano, v troubě pečte na 180 °C přibližně 20–25 minut. Horkovzdušná fritéza je ale o něco rychlejší a koláčky v ní bývají nadýchanější.
Díky tvarohu vydrží v uzavřené krabičce v lednici 2–3 dny. Před podáváním je stačí na pár vteřin ohřát.
Pokud milujete kombinaci jablek a tvarohu, nenechte si ujít i tyto naše osvědčené recepty:
- Pro milovníky pudinku: Jablečný dezert s tvarohem a pudinkem.
- Rychlá nepečená klasika: Nepečený jablečný dort s piškoty.
- Když opravdu spěcháte: Jablečný koláč s bleskovou přípravou.
Tento recept od Týny Zgaburové je důkazem, že zdravé pečení nemusí trvat hodiny. Dobrou chuť!
