Chcete upéct něco jednoduchého, ale zároveň efektního? Tento koláč z listového těsta s pomerančovým krémem je tou pravou volbou! Spojuje křupavé těsto s jemnou citrusovou náplní, která osvěží a zároveň pohladí na duši.
Recept je ideální nejen pro sváteční stůl, ale i jako rychlý dezert pro návštěvu. Navíc jeho přípravu zvládne i úplný začátečník. Pojďme se do toho pustit krok za krokem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Francouzský želatinový dezert s kondenzovaným mlékem a pomerančem – bez pečení!
Koláč z listového těsta s pomerančovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g listového těsta
Na krém:
- 350 ml mléka
- 350 ml pomerančového džusu
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 40 g hladké mouky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 50 g másla
- 1 lžička vanilkového cukru
Na potření:
- 15 g rozpuštěného másla
Na posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Připravte si plech o velikosti 18×26 cm a vyložte jej pečícím papírem.
2️⃣ Do hrnce nalijte 2/3 mléka a celý pomerančový džus. Přidejte vejce, cukr, mouku a kukuřičný škrob. Vše dobře promíchejte metličkou.
3️⃣ Přidejte zbytek mléka a znovu promíchejte.
4️⃣ Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
5️⃣ Odstavte z plamene, vmíchejte máslo a vanilkový cukr. Nechte vychladnout.
6️⃣ Listové těsto rozdělte na dvě části. První polovinu rozválejte a vložte na připravený plech.
7️⃣ Rovnoměrně rozetřete pomerančový krém a přikryjte druhou částí těsta.
8️⃣ Nakrájejte na obdélníky a potřete rozpuštěným máslem.
9️⃣ Pečte při 180 °C asi 30 minut dozlatova.
🔟 Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vyzkoušejte tento skvělý nepečený dezert – Piškoty, smetana a pomeranče!
Tenhle typ koláče z listového těsta miluju, protože vypadá hodně pracně a přitom to zvládne i člověk, co peče jen občas. Pomerančový krém je fakt osvěžující, jen bych příště dala o kousek míň cukru.
Zkoušel jsem podobnou verzi a sedí mi, že se krém jen provaří a pak jde rychle vrstvit. Jen pozor na vychladnutí krému, ať vám těsto zbytečně nezmokne.
Udělala jsem to na oslavu a každý si přidal další kousek. Nejvíc bodoval ten citrusový „krémový“ střed, je jemný a nepraská to.
Za mě super jednoduchý recept, ale 30 minut na 180 °C je u každé trouby trochu loterie. Mně to chtělo o 5 minut víc, aby to bylo opravdu dozlatova.
Kombinace listového těsta a vanilkového krému mi přijde vždycky jistota. Akorát já dávám radši čerstvě vymačkanou šťávu, kdyby měl někdo po ruce pomeranče, chuť je výraznější.
Krém z džusu mi chutnal víc, než jsem čekala—není to žádná těžká omáčka. Příště bych jen přidala trochu nastrouhané pomerančové kůry, aby to mělo ještě víc vůně.
Vypada to „raz dva“, ale je potřeba pohlídat, aby se krém při vaření pořád míchal a nezůstaly hrudky. Když to člověk nepřepálí, jde to pak krásně rozetřít.
Mám listové těsto v mrazáku skoro pořád, takže přesně takovýhle recept se mi hodí, když přijde nečekaná návštěva. Moučkový cukr na závěr je trefa, jen bych ho dávala až těsně před podáváním.
Neřekl bych, že je to úplně pro úplné začátečníky, aspoň ne bez předchozí zkušenosti s krémem. Ale jakmile krém zhoustne, tak už to je opravdu rychlovka a výsledek stojí za to.