Dnešní recept na jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění při nečekaných návštěvách. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto piškotovou roládu!
Výborný recept na kokosové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 2 ks vajec
- 6 lžic cukru krystal
- 1 zakysaná smetana
- půlka tvarohu ve vaničce
- 70 g rozpuštěného másla
- šťáva z jednoho pomeranče
- půlka sáčku prášku do pečiva
- hladká mouka (od oka)
- 1/3 sáčku kokosu
Na vrch:
- marmeláda
- brusinky (můžeme použít hrubě brusinkový džem)
- kokos
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme vejce, cukr, zakysanou smetanu, tvaroh, rozpuštěné máslo, šťávu z pomeranče, prášek do pečiva, hladkou mouku a také kokos. Důkladně promícháme.
2) Připravíme si menší plech, který si vysteleme pečícím papírem. Naši směs na plech rovnoměrně naneseme.
3) Pečeme do růžova. Jakmile korpus dopečeme, tak jej podélně rozřízneme. Na spodní plát naneseme marmeládu, přiklopíme druhým plátem. Vrch pomažeme opět marmeládou, přidáme brusinky, a nakonec to celé zasypeme kokosem. Máme hotovo!
Kokosové řezy miluju, a tahle kombinace s marmeládou a brusinkami zní úplně dokonale. Jen bych si u mouky pohlídala konzistenci „od oka“, aby nebyly moc tuhé.
Rychlovka na plech, to je přesně něco pro mě, když přijedou lidi nečekaně. Brusinky dávají pěknou kyselost, takže to není jen přeslazené.
Zní to moc snadno a určitě to zkusím, protože mám doma kokos i marmeládu. Přidala bych možná trochu kůry z pomeranče pro výraznější chuť.
Marmeládu na spodní i vrch už dávají dostatečnou šťavnatost, jen se bojím, aby to po pečení nebylo mokré. Máte někdo tip, jak zvolit správný poměr marmelády a pečení?
Za mě super pohoštění, i vizuálně musí vypadat hezky. Já brusinky dávám ráda spíš na vrch, ať zůstanou trochu „šťavnaté“.
Na recept jsem narazila v Prima kuchařce a byla to trefa do černého, tak snad i tyhle řezy budou. Nejlepší je, že se dají připravit bez složitostí a člověk nemusí nic vážit na gramy.
Kokos miluju, ale u těch „mouky od oka“ se obvykle první pokus nepovede úplně přesně. U mě pomůže, když těsto vypadá spíš jako řidší piškotové a ne jako na buchty.
Tahle kyselo-sladká kombinace je podle mě ideální, hlavně k odpolední kávě. Určitě zkusím brusinkový džem, protože hrubší textura se mi líbí víc než hladká.
Trochu mě láká dát místo části marmelády i marmeládu z rybízu, ale recept samotný vypadá hodně dobře. Každopádně plech a pečení „do růžova“ je pro mě fajn, nemusím se držet minut.