Dnešní recept na jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění při nečekaných návštěvách. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento švestkový koláč!
Výborný recept na kokosové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 2 ks vajec
- 6 lžic cukru krystal
- 1 zakysaná smetana
- půlka tvarohu ve vaničce
- 70 g rozpuštěného másla
- šťáva z jednoho pomeranče
- půlka sáčku prášku do pečiva
- hladká mouka (od oka)
- 1/3 sáčku kokosu
Na vrch:
- marmeláda
- brusinky (můžeme použít hrubě brusinkový džem)
- kokos
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme vejce, cukr, zakysanou smetanu, tvaroh, rozpuštěné máslo, šťávu z pomeranče, prášek do pečiva, hladkou mouku a také kokos. Důkladně promícháme.
2) Připravíme si menší plech, který si vysteleme pečícím papírem. Naši směs na plech rovnoměrně naneseme.
3) Pečeme do růžova. Jakmile korpus dopečeme, tak jej podélně rozřízneme. Na spodní plát naneseme marmeládu, přiklopíme druhým plátem. Vrch pomažeme opět marmeládou, přidáme brusinky, a nakonec to celé zasypeme kokosem. Máme hotovo!
Kokosové řezy dělám doma podobně, akorát dávám místo pomeranče citron a brusinky mi vždycky skvěle nakysnou. Líbí se mi, že je to rychlé a z ničeho nic máte pohoštění hotové.
Tvaroh a zakysaná smetana zní za mě jako trefa, to pak není tak suché. Marmeláda a brusinky by se ale podle mě měly dát spíš méně, aby to nepřemohlo kokos.
Přiznám se, že mouky „od oka“ se trochu bojím, ale podle konzistence se to dá udržet v pohodě. V receptu mi sedí, že se nemusí nic složitě šlehat.
Zkoušela jsem hrubě brusinkový džem a bylo to fakt výborné, hlavně na rozdíl od sladkých receptů. Pomerančové šťávy se nebojím, krásně to provoní celou kuchyň.
Upřímně mě zaujaly brusinky na vrchu, protože řezy pak nejsou tak jednorozměrné. Dělala jsem to na návštěvu a zmizely rychleji než koláče z obchodu.
Pečení do „růžova“ je takové orientační, ale jinak postup dává smysl. Příště zkusím přidat ještě trochu strouhaného kokosu i do vrchu, ať je výraznější.
Tenhle recept vypadá tak jednoduše, že ho dám určitě na víkend. Jsem jen zvědavá, jak bude vycházet konzistence bez přesného množství mouky.
Za mě super, že to je z dostupných věcí a jde to připravit i když se lidi objeví nečekaně. Marmeládu dávám domácí a brusinky pak chuťově perfektně vyrovnají sladkost.
Zaujalo mě to řezání korpusu podélně a vrstvení marmelády, to se bude hezky krájet. Jen pozor, ať to nesjedete příliš marmeládou, jinak to může být rozmočené.
Kokos miluju, takže jsem přesně ten typ, co to bude jíst i před dopečením. Dle mě by brusinky mohly být klidně trochu víc, ale to už je jen osobní preference.