Přemýšlíte o tom, jaké budete letos péct cukroví? Pak jste tu správně. V dnešním příspěvku Vám ukážeme recept na kokosové nepečené sušenky s ořechy, které navíc neobsahují žádnou mouku. Jejích příprava je velice rychlá a jednoduchá. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další sladkou vánoční dobrotu, určitě vyzkoušejte okouzlující barevné COOKIES s mramorovým máslem – krásná barevnost na talíři!
Recept na kokosové nepečené sušenky s ořechy
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky cukru (400 g)
- 1 šálek vody (250 g)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku opečených kešu ořechů (70 g)
- 1/2 šálku pražených arašídů (65 g)
- 3/4 šálku pražených mandlí (70 g)
- 1/2 šálku opečených pistácií (75 g)
- * můžete použít jakýkoli druh ořechů, jak chcete
- 1/3 šálku sušených meruněk nebo rozinek (60 g)
- 2 šálky sušeného kokosu (200 g)
- 1/3 šálku másla (80 g)
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce si nasypeme cukr, přidáme vodu a promícháme.
2. Přendáme nad plamen, přidáme citronovou šťávu a mícháme, dokud se cukr nerozpustí a směs bude mírně hustá.
3. Do mísy dáme pražené mandle, opečené kešu ořechy, pražené arašídy a opečené pistácie.
4. Sušené meruňky nebo rozinky nakrájíme na malé kousky a přidáme je k ořechům.
5. Do mísy si nasypeme sušený kokos, přidáme rozpuštěné máslo a vše důkladně promícháme. Přidáme 1/2 připraveného sirupu a vypracujeme hmotu. Pokud máte druh kokosu, který hodně saje tekutinu, tak můžete přidat několik lžic kondenzovaného mléka.
6. Vyložíme si formu pečícím papírem a navrstvíme kokosové těsto. Důkladně umačkáme.
7. Zbytek sirupu přilijeme k ořechové směsi a promícháme.
8. Takto připravenou směs navrstvíme na kokosové těsto a rozprostřeme po celé ploše.
9. Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout. Následně už stačí jen nakrájet a podávat. Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
VIDEO NÁVOD NA KOKOSOVÉ NEPEČENÉ SUŠENKY:
Pokud hledáte další sladkou kokosovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Recept na první cukroví – Ochutnejte tyto skvělé mléčné kuličky s kokosem a kakaem!
Tyhle nepečené kokosové sušenky zní přesně jako něco, co zvládnu i když mám v předvánočním shonu málo času. Dělala jsem podobné bez mouky a fakt to drží krásně i jen s máslem a sirupem.
Poměr ořechů je podle mě super, jen bych možná snížil množství cukru, protože u mě to bývá pak až moc sladké. Jinak kokos + citronová šťáva mi přijde jako dobrá kombinace.
Vypadá to jednoduše a hlavně bez pečení, což je pro mě velké plus. Líbí se mi i ten nápad dát navrch druhou vrstvu kokosového těsta, dělá to hezký vzhled i na talíři.
Zkoušel jsem jednou něco podobného a problém byl, že kokos hodně saje a směs byla pak drobivá. Tady ale píšou o kondenzovaném mléku, takže za mě dobrý trik.
Přesně takové cukroví hledám – rychlé, s ořechy a bez mouky. Určitě vyzkouším a nejspíš přidám i trochu vanilky, aby to mělo víc “vánočního” aroma.
Nechávám si podobné recepty jako záložní, když nestíhám péct. Tohle mi ale přijde takové “mlsné” a děti budou nadšené, kokos je u nás prostě hit.
Sirup s citronem zní zajímavě, jen doufám, že po vychladnutí bude hmota dobře krájetelná. Kdyby to někdo měl, jak dlouho to necháváte chladit, než to půjde rozumně krájet?