Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. K vánočnímu cukroví patří rovněž oblíbené kuličky v mnoha variantách. Mezi velmi vyhledávané recepty rozhodně patří tyto kokosové kuličky, které jsou velmi lahodné. Toto skvělé nepečené cukroví zvládne připravit každý, protože se postup řadí k těm snadnějším.
Recept na kokosové kuličky:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml vody
- 400 g cukr moučka
- 250 g másla
- 400 g sušeného mléka
- 200 g strouhaného kokosu
- mandle dovnitř kuličky
- kokos na obalení kuličky
Jak budeme postupovat při přípravě kokosových kuliček:
- Svaříme si vodu s cukrem, odstavíme z plotny a přidáme máslo, mícháme až se rozpustí.
- Přidáme kokos a sušené mléko.
- Promícháme a dáme do lednice na hodinu vychladit.
- Doprostřed každé kuličky vtlačíme mandli a obalíme v kokosu, posadíme do papírového košíčku a dáme ztuhnout do ledničky.
- Vyzkoušela jsem spoustu kokosovým kuliček, ale tyhle děláme doma již léta a zůstaneme jim věrni.
Tyto kokosové kuličky si zamilujete.
Vyzkoušejte také recept na „Polomáčené banánky z pudinkového těsta, které si každý zamiluje – recept si uložte„
Tyhle nepečené kokosové kuličky dělám podobně, jen dávám místo vody radši trochu rumu a jsou pak takové voňavější. I když je to rychlovka, musí se fakt nechat ztuhnout v lednici.
Recept vypadá dobře a hlavně jednoduchost mě baví. Jen mi někdy vyjde směs moc tuhá, tak příště zkusím ubrat sušené mléko nebo přidat trošku teplejší vody při míchání.
Mně se na tom nejvíc líbí, že se dají připravit předem a až pak jen obalovat. Kokos s máslem je prostě klasika, co u nás vždycky zmizí první.
O mandli uvnitř jsem skeptický nebyl, ale překvapilo mě, jak to celek hezky vyrovná. Chuť je jemná a sladká akorát, není to takové to „přeslazené“ cukroví.
Dělám je doma už roky, protože na vánoce potřebuju něco, co nezabere troubu. Jen bych doporučila kokosem obalovat důkladně, jinak se kuličky hůř drží a rychle „zvlhnou“.
Přesně tenhle typ cukroví miluju, protože je hotové do hodiny a pak už jen trpělivost v lednici. Já osobně dávám mandli jen do části, zbytek dělám bez, aby měl každý svou variantu.
V článku zní poměr surovin na první dobrou, ale u nás bývá problém, že kokosu je někdy málo a směs je pak řídká. Pomáhá přidat o pár lžic víc kokosu, než se to ztuhne.
Ty kuličky se fakt rozplývají na jazyku, tohle sedí. Když je dělám, nechávám směs vychladit déle než hodinu, a pak se s tím líp pracuje i se nabíráním.
Nepečené věci mi vyhovují, ale mám radši, když se to po ztuhnutí ještě pár minut nechá povolit při pokojové teplotě. Pak jsou kuličky nejchutnější a kokos není tak tvrdý.
Zkoušela jsem podobný recept s jiným poměrem a byly gumové, takže oceňuju, že tady to vypadá vyváženě. Jediné, co hlídám, je teplota směsi při přidání kokosu, ať se to nesrazí.