Představujeme vám jedinečnou a lahodnou variaci tradičních českých bramborových knedlíků – bramborové knedlíky plněné sladkými borůvkami. Tato kombinace klasických chutí a osvěžujícího ovocného překvapení vás zcela určitě nadchne. Připravte si tento unikátní pokrm a nechte se unést harmonií tradičních a inovativních chutí, které vás zcela jistě potěší.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Klasické české bramborové knedlíky plněné borůvkami
Co budeme potřebovat:
- 700 g brambor
- 300 g polohrubé mouky
- 1 ks vejce
- 1 špetka soli
- 300 g borůvek
- 5 lžic moučkového cukru
- mák
- máslo
Jak budeme postupovat:
1. Brambory uvařte ve slupce. Po vychladnutí je oloupejte a rozmačkejte nebo nastrouhejte najemno.
2. Dejte vařit velký hrnec s mírně osolenou vodou.
3. Na pracovní ploše smíchejte brambory, mouku, vejce a sůl. Vypracujte nelepivé těsto. Po částech ho rozválejte na asi 5 mm a vykrajujte kolečka (pomocí skleničky nebo hrníčku) o průměru asi 7 cm.
4. Na každé kolečko dejte několik borůvek a lžičku cukru. Uzavřete je a mezi dlaněmi srolujte do kuličky, jejíž spodní část přitiskněte k prkénku, abyste vytvořili housku.
5. Knedlíky uvařte ve vroucí vodě. Počkejte, až vyplavou na povrch, a pak ještě několik minut povařte, aby těsto nebylo syrové.
6. Uvařené těsto posypte mletým mákem a cukrem a zalijte rozpuštěným máslem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na bramborové knedlíky plněné borůvkami zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na tyto jemné a nadýchané borůvkové muffiny!
Borůvky v knedlíku mě zaujaly, ale u mě to vždycky chce trochu víc cukru podle toho, jak jsou sladké. Naposledy jsem přidal i trochu strouhané citronové kůry a bylo to fakt osvěžující.
Tohle je přesně ten typ „tradičního“ jídla, co nezní blbě ani v lednu. Jen bacha na velikost knedlíků, když jsou větší, chce to o minutu dvě víc vařit.
Dělala jsem podobné se švestkami a borůvky jsou pro mě sladší varianta, která sedí. Mělo to dobrý kontrast s mákem a rozpuštěným máslem, za mě super kombinace.
Nejsem si jistý, jestli se bramborové knedlíky hodí na ovoce, ale musím uznat, že borůvky tomu dávají jiný rozměr. Při uzavírání těsta jsem se trochu zapotil, ale vyplatilo se to.
Recept je srozumitelný a těsto vyšlo krásně nelepivé, aspoň když jsem brambory nenechala moc vodnaté. Máček na závěr dělá tu „českou“ tečku, takže se k tomu vrátím.
Změna fajn, ale já bych si tam dal méně borůvek, aby knedlík nepraskal. Když se to dobře sroluje, tak drží a borůvková šťáva zůstane uvnitř.
Úžasná chuť, připomnělo mi to dětství, jen v modernějším pojetí. Nejlepší byly teplé hned po vyndání a posypané mákem – vychládnutí už tak nefunguje.