Krok za krokem vám představíme skvělý recept na Kinder Bueno řezy. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku. Mňamka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kinder Bueno řezy
Co budeme potřebovat:
- 6 vaječných bílků
- 6 lžic cukru
- 1 lžíce oleje – na vaření
- 2 lžíce mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
Ostatní:
- 4 lžíce nahrubo mletých vlašských ořechů
- 1 kg sušenek
- 3 dl mléka – na namáčení sušenek
Krém:
- 6 žloutků
- 20 dkg moučkového cukru
- 5 dl mléka
- 1 sáček pudinkového prášku
- 3 lžíce mouky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 30 dkg másla
- 1 tabulka hořké čokolády
Poleva:
- 40 dkg rozpuštěný lískooříškový krém
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Oddělte žloutky od bílek. Z bílků vyšlehejte tuhou pěnu, pak po lžících přisypávejte cukr, po kapkách olej a nakonec vmíchejte mouku s práškem do pečiva a drobenkou – promíchejte a vypracujte těsto.
2. Hotové těsto rozprostřete na vymazaný a moukou vysypaný plech a povrch posypejte mletými vlašskými ořechy.
3. Pečte v předehřáté troubě na střední teplotu 10-15 minut dozlatova.
4. Krém: Do žloutku vmíchejte moučkový cukr a přilijte trochu mléka, dále přisypejte pudinkový prášek, dále mouku a nakonec vanilkový cukr – míchejte, dokud nevznikne hladká konzistence. Následně přilijte zbylé mléko a přidejte máslo – za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud krém nezhoustne. Po uvařený hotový krém nechejte vychladnout na vlažnou teplotu.
4. Rozpusťte lískooříškový krém, rozetřete ho na těsto a piškoty namočené v mléce uspořádejte do řady.
5. Do vlažného krému vmíchejte máslo – vyšlehejte a rozdělte 2 části.
6. Nad párou rozpusťte hořkou čokoládu a vmíchejte ji do jedné poloviny krému.
7. Piškoty potřete žlutým krémem, poté navrch naskládejte další řadu piškotů a rozetřete čokoládový krém.
8. Na noc uložte do lednice a podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme dobrou chuť!
Musím říct, že tohle zní fakt líp než kupovaný—hlavně ta poleva z lískooříškového krému. Zkoušela jsem podobné řezy a nejvíc na tom chutná, že nejsou tak „umělé“ jako v obchodech.
Dostal jsem chuť to vyzkoušet, ale bojím se těch 10–15 minut pečení „dozlatova“, protože každá trouba peče jinak. Kdyby někdo psal zkušenost s časem podle trouby, budu rád.
Krém z pudinku a žloutků mě láká, protože mám ráda, když je to po vychladnutí hezky tuhé. Jen bych příště ohlídala namáčení piškotů, ať se to nerozmočí.
Jako rychlovka to není, ale je to přesně ten typ dezertu, který stojí za námahu na víkend. Kinder Bueno chuť mi přijde na řezech výraznější než v klasickém dortu, fakt doporučuju.
Ten postup s vrstvením piškotů mi přijde super a poleva se pak krásně vsákne. Já jsem jednou dávala méně mléka a bylo to pořád dobrý—takže se dá upravit podle chuti.
Mám ráda ořechy, takže 4 lžíce mi sedí, ale možná bych dala o trochu víc čokoládového krému do prostředka. Jinak tohle vypadá fakt „mňamka“ a věřím, že se nebude bát ani kávě.
Zajímavé je, že se nejdřív dělá těsto s bílkovým základem, a pak se to celé skládá z piškotů—dává to smysl. Nejspíš to zkusím, jen bych zkontroloval konzistenci krému, aby nebyl příliš řídký.