Náš kakaový dort se sušenkovým základem, čokoládovým tvarohem a mascarpone krémem je nejenom vynikající pochoutkou pro chuťové pohárky, ale také jednoduchým řešením bez nutnosti pečení. S kombinací křupavých sušenek, krémového tvarohu a lahodného mascarpone tohoto dortu oceníte každý sousto.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kakaový dort se sušenkovým základem s čokoládovým tvarohem a mascarpone krémem bez pečení
Co budeme potřebovat:
Sušenkový základ:
- 200 g sušenek
- 1 lžíce kakaový prášek (12 g)
- 1/2 šálky rozpuštěné máslo (120 g)
Krém:
- 1-1/2 šálky smetanový tvaroh (350 g)
- 1 šálka mascarpone (250 g)
- 5 lžic práškový cukru (35-40 g)
- 100 g tmavá čokoláda
Na zdobení:
- 15 g tmavá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Sušenkový základ: Do mixéru vložte sušenky, které rozmixujte na jemný písek a přesypejte do mísy. Pak přidejte kakaový prášek a nalijte rozpuštěné mléko – dobře promíchejte.
2. Výsledné těsto nasypejte do formy vyložené pergamenem o průměru 20 cm, které pěkně rozetřete, uhlaďte a uložte na 30 minut do lednice.
3. Krém: Do jiné mísy vložte smetanový tvaroh, přidejte mascarpone a nasypejte moučkový cukr. Šlehejte cca 1-2 minuty a pak nalijte rozpuštěnou hořkou čokoládu – pokračujte ve šlehání do nadýchaného krému.
4. Získaný vyšlehaný krém naneste a pěkně rozetřete na sušenkový základ ve formě, přikryjte fólií a uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
5. Na závěr ho posypejte strouhanou čokoládou a podávejte s láskou, velkou chutí na nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle dortík vypadá fakt lákavě a hlavně bez pečení—přesně něco, když člověk nemá náladu řešit troubu. Dělala jsem podobný z tvarohu a mascarpone a chutná to vždycky lépe, než čekám.
Sušenkový základ zní jednoduše, ale já osobně dávám víc rozpuštěného másla, aby to líp drželo. Jinak je kombinace tvaroh + mascarpone podle mě trefa do černého.
Krém by podle mě chtěl pořádně vychladit, jinak může být tekutější—já dávám aspoň hodinu a je to pak krásně na řezu. Čokoláda navrch je za mě povinná.
Zaujalo mě, že místo sýrové tvarohové hmoty tam je i mascarpone, takže to bude jemnější. Zkoušel někdo přidat trochu rumu do krému? Přemýšlím, jestli by to sedlo k čokoládě.
Za mě super rychlovka na návštěvu, uděláš to za chvíli a jen to ztuhne v lednici. Chuť bude určitě čokoládová a ne přeslazená, když se hlídá cukr.
Neříkám, že je to špatné, ale sušenky mi vždycky zvlhnou rychleji, když je dort v lednici moc dlouho. Kdybyste to měli na druhý den, radši to sníst co nejdřív.
Ten postup s rozmixováním sušenek je geniální, žádné hrudky a hezky se to rozetře do formy. Já bych možná přidala i špetku soli do základu, aby se chuť líp vytáhla.