Tento recept na kuřecí prsa se zakysanou smetanou je ideální pro rychlou a chutnou večeři. Díky marinádě se maso stane krásně šťavnatým, jemným a plným chuti. Příprava je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné složité ingredience. Můžete si ho vychutnat s různými přílohami podle chuti – hodí se rýže, hranolky, bramborová kaše nebo třeba lehký zeleninový salát.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí prsa se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- 1 vejce
- 2 lžíce zakysané smetany
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si připravíme maso. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. V míse smícháme nakrájené maso s vejcem, jednou lžící zakysané smetany, solí, pepřem a mletou paprikou. Směs důkladně promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v lednici minimálně 30 minut, aby se chutě propojily a maso krásně zkřehlo.
2. Po naložení posypeme maso hladkou moukou a znovu promícháme, aby se každý kousek rovnoměrně obalil moukou.
Francouzské kuřecí řízečky: Vychutnejte si lahůdku s nádechem česneku
3. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem na středním plameni. Přidáme kousky masa a opékáme je asi 2 minuty z každé strany, dokud nejsou krásně zlatavé a dobře propečené. Pokud chceme zdravější variantu, můžeme maso upéct v troubě při 180 °C po dobu přibližně 20 minut.
4. Hotové kuřecí prsa podáváme s oblíbenou přílohou, například s rýží, bramborovou kaší nebo hranolkami. Na ozdobu můžeme použít jarní cibulku nebo pórek, které dodají pokrmu svěžest a krásnou vůni.
Tipy:
- Lehčí varianta: Pokud chcete méně kalorickou verzi, můžete zakysanou smetanu nahradit bílým jogurtem a místo smažení maso upéct v troubě.
- Bylinková marináda: Do marinády můžete přidat oblíbené bylinky, například tymián, oregano nebo bazalku, které masu dodají zajímavější chuť.
- Extra šťavnatost: Pokud máte čas, nechte maso marinovat v lednici přes noc – bude ještě chutnější a jemnější.
- Křupavější varianta: Pokud máte rádi křupavější kousky masa, můžete místo hladké mouky použít panko strouhanku nebo kukuřičnou mouku.
Závěr
Kuřecí prsa se zakysanou smetanou jsou skvělým způsobem, jak připravit jemné a chutné maso s minimálním úsilím. Tento recept je rychlý, nenáročný a přitom velmi lahodný. Díky zakysané smetaně má maso příjemnou krémovou konzistenci a jemnou chuť, která se skvěle doplňuje s přílohou dle vaší preference. Pokud hledáte snadný recept na oběd nebo večeři, určitě ho vyzkoušejte!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Připravte si tyto vynikající střapaté řízky – jednoduchý a rychlý oběd
Dělala jsem to včera a fakt to bylo tak šťavnaté, že si toho přidával i manžel. Mám jen pocit, že s 1 lžící zakysané smetany v marinádě to chce trochu ubrat/míň zasychat, jinak je to super.
Za mě rychlovka na všední den, kuřecí se pěkně obalí a omáčka není vůbec suchá. Někdy dávám víc pepře a trošku česneku, ale základní postup držím.
Nejlepší na tom je, že to jde i bez složitostí – ingredience mám doma skoro pořád. Podávala jsem s bramborovou kaší a měla jsem pocit, že to chutná “restauračně”, fakt nečekaně.
Zkoušel jsem zdravější variantu v troubě a i tak to bylo dobré, jen jsem si nebyl jistý, jestli bude potřeba tolik mouky. Křupavější milovníkům smažení asi doporučuju nepřepínat.
Marinování aspoň půl hodiny dělá hodně, maso je pak takové jemnější. Já přidala tymián a k tomu jarní cibulku a vonělo to v kuchyni skoro až moc dobře.
Mně sedí kombinace papriky a zakysané smetany, chuť je jemná a přitom výrazná. Jen pozor na přepálení na pánvi, stačí fakt 2 minuty a nenechat to oschnout.
Za mě super recept, ale příště zkusím místo hladké mouky panko, jestli to bude ještě zajímavější na povrchu. Každopádně omáčka/šťáva se hezky napojí do přílohy.
Připravoval jsem to pro rodinu a všichni nakonec “jen ochutnali” a pak se vraceli pro další porci. Nejvíc boduje jednoduchost a že to není přesolené, když člověk drží koření na začátku.
V tomhle typu receptů mám ráda, že se to dá snadno přizpůsobit – jednou s rýží, jindy s hranolkama. Zakysanou smetanu jsem nahradila bílým jogurtem a fungovalo to, jen jsem to vařila o chvilku míň.
Kousky masa jsem nakrájela menší a propečení bylo rychlé, žádné čekání. Celkově to je taková pohodová večeře, co chutná i bez velké přípravy salátu k tomu.