Ježci – oblíbené vánoční cukroví

Ježci podle Dani Elle znějí skvěle, hlavně to máčení v hořké čokoládě a obalení v kokosu. Já dávám oříšek i dovnitř a nikdy to nebylo suché ani tvrdé.

170 °C a 30 minut mi přijde na ježečky přesně, ale záleží na troubě. Poprvé jsem to přepálil a čumáček se mi trochu rozpadal, takže bych hlídal barvu.

Přesně tyhle „ježky“ dělám každý rok, jen mívám jiný kokos – někdy víc dosladím. Tohle těsto s máslem je na vánoční cukroví fakt top.

Zajímavý nápad s ořechem jako náplní, u nás se to vždycky vybere nejrychleji. Já bych ale oči a čumáček spíš udělal z čokolády, špejle se mi občas zdá zbytečně pracná.

Tenhle recept mi připomněl dětství, protože když se to dobře obalí v kokosu, krásně se to rozvoní. Dávám třtinový cukr taky a rozdíl je znát.

Ingredience jsou jednoduché a postup s lednicí dává smysl, těsto se pak líp tvaruje. Jen bych doporučila kokos obalit opravdu rychle, jinak čokoláda tuhne dřív.

Já jsem zkoušela obdobné ježky, ale hořká čokoláda s máslem mi sedí víc než mléčná. Kombinace pak není tak sladká a lépe to vyváží oříšek.

30 minut na 170 °C mi vychází, ale pokud jsou ježci větší, musím přidat pár minut. S tím „čumáčkem“ je vždycky sranda, i když to nevypadá dokonale, chuť to zachrání.

Kokosové obalení je přesně ta část, kvůli které se na ně každý rok těším. Trochu mi vadí, že se čumáček zdobí špejlí, ale jde to, když to člověk načasuje.

Recept je srozumitelný a vypadá spíš na poctivou klasiku než na nějaké složitosti. Pokud máte rádi výraznější čokoládu, určitě si hořkou rozpusťte opravdu pořádně, aby byla hladká.