Pokud i vy zbožňujete domácí pečivo a rádi si jej doma zkoušíte připravit, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme křehký a voňavý domácí chleba! Jakmile jednou vyzkoušíte toto domácí pečivo, tak na to kupované už si ani nevzpomenete! Příprava je díky přiloženému foto receptu a video návodu velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tento křehký a nadýchaný domácí chléb!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto slané palačinky!
Výborný recept na křupavý chleba:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 375 ml vody
- 8 g droždí
- 10 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme droždí s vodou.
2) Přidáme sůl a mouku.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto. Pod utěrkou necháme 60 minut kynout.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak do něj pomocí nože vytvoříme takovéto rýhy a pomoučníme jej.
5) Chléb umístíme do pečícího sáčku a necháme 20 minut odpočinout.
6) Pečeme při 220 stupních zhruba 25 minut.
Tenhle postup zní jednoduše a přesně takové chci—bez zbytečných věcí. Zkoušela jsem podobný chléb a s tou dobou pečení na 220 °C mi to vždycky pěkně prasklo.
Křupavá kůrka je u mě alfa omega, takže to musím vyzkoušet. Jen mě zajímá, jestli těch 25 minut stačí i na horkovzduch, máte s tím někdo zkušenost?
Kupované pečivo jsem taky už dlouho neřešila, ale tohle vypadá fakt lákavě. Rýhy do těsta dělám vždycky—pomůže to i při tvarování a chléb pak není tak „placatý“.
Recept je fajn, ale připadá mi důležité držet konzistenci těsta. Když je voda trochu jiná (mouka to umí zkousnout jinak), radši si přidám trochu mouky podle oka.
Dělala jsem jednou chléb v pečícím sáčku a byl překvapivě vláčný, takže jsem zvědavá na tenhle trik s odpočinkem. Chuťově to ale vždycky vyhraje čerstvé, takže souhlas.