Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu chutnou slanou novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme vynikající slaný koláč z kynutého těsta! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento slaný koláč!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto krémové taštičky!
Výborný recept na domácí slaný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 100 ml vody
- 20 g cukru
- 5 g soli
- 50 ml oleje
- 5 g kvasnic
na náplň:
- 100 g mozzarelly
- 50 g cherry rajčat
- 100 g uvařených vajec
- oregano
- 100 g salámu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, cukr a droždí. Promícháme.
2) Následně přidáme mouku, sůl a olej.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně rozválíme do kruhovitého tvaru.
5) Nyní si za pomoci pokličky nakrájíme stejně velké a stejně dlouhé proužky.
6) Proužky si jednoduše přes sebe přeložíme.
7) Nyní jednoduše přizdobíme surovinami na náplň.
8) Nakonec pomažeme vejcem a posypeme oreganem.
9) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
To těsto je fakt rychlovka, zvlášť když máte odvážené suroviny. Já jsem tam dala ještě trochu česneku do náplně a byl to úplně jiný level.
Nemám rád koláče, co jsou moc suché, ale tady mi vyšlo, že 30 minut na 180 °C je akorát. Mozzarellu jsem nechal trochu víc „roztéct“ a bylo to super.
Líbí se mi ten nápad s přeloženými pruhy, vypadá to efektně, i když je to jednoduché. Jen bych příště přidala o něco víc oregana, mám ho ráda výrazné.
Přijde mi to jako fajn řešení na rychlou večeři, když nechcete vařit do večera. S kynutím jsem měla trošku delší dobu, ale těsto se aspoň dobře zpracovalo.
Suroviny sedí a postup je srozumitelný, žádné velké kouzlení. Cherry rajčata pustí šťávu, takže příště je dám radši menší kousky, ať koláč není úplně mokrý.
Za mě dobrý recept, hlavně ten kontrast sýra a salámu. Zkoušela jsem i variantu s šunkou a funguje to podobně, takže se dá snadno obměnit.
Neříkám, že je to špatně, ale kynuté těsto mi občas dělá neplechu podle teploty v kuchyni. Když ale hlídáte těch 60 minut, vyjde to docela spolehlivě.
Vypadá to skvěle a nejvíc mě láká, že se dá koláč přizpůsobit tomu, co máte doma. Já jsem přidala i trochu bazalky a bylo to hned voňavější.
Mozzarella + vejce mě v koláči nikdy nezklamaly, takže jsem zvědavý na tuhle verzi. Jen bych snížil trochu cukr, protože na slané pečivo ho moc nemám rád.
Tento postup mě nadchnul, protože nepotřebujete žádné speciální vybavení. Vytáhl jsem to na rodinnou oslavu a lidi si jen brali další kousky.