Hledáte nějakou snadnou a rychle připravenou chuťovku či byste rádi vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické a křehké rohlíčky plněné jablky. Pokud tedy doma máte pár kousků jablek, pak je tento recept přesně pro vás! Rohlíčky jsou skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele, kterou jistě potěšíte každého člena vaší rodiny. Tato jablečná dobrota se také hodí, jako skvělé pohoštění na rodinou oslavu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické rohlíčky plněné jablky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naší facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto banánové lívance!
Výborný recept na rohlíčky plněné jablky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek vlažného mléka
- 125 g rozpuštěného másla
- kůra z jednoho citronu
- 1 kostka droždí
- 2 lžičky soli
- 3 lžíce cukru krystal
- 3 k vajec
- 200 ml kysané smetany
jablečná náplň:
- 4-5 ks jablek
- skořice
- cukr
na potření:
- 2 žloutky
- 2 lžíce mléka
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si obě mouky prosejeme a přidáme cukr, sůl vajíčka, smetanu, nastrouhanou citronovou kůru.
2) Do vlažného mléka přidáme 1 PL cukru, 2PL mouky a také rozdrobené droždí. Chvilku necháme odpočinout a následně přidáme prosetou mouku a rozpuštěné máslo.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto. Poté necháme na teplém místě kynout.
4) Pokračujeme náplní. Jablka si oloupeme a nastrouháme. Přidáme cukr a skořici. Důkladně promícháme.
5) Těsto si rozválíme na pomoučeném vále. Poté si těsto rozdělíme na zhruba 16 stejných částí. Tyto jednotlivé dílky si rozválíme na kolečka. Každé kolečko si nařízneme do poloviny.
6) Nyní už začneme jednoduše plnit a tvořit jednotlivé rohlíčky. Ty poté umístíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a potřeme jej rozšlehaným žloutkem smíchaným s mlékem.
7) Pečeme při 190 stupních zhruba 20-25 minut. Máme hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Rohlíčky vypadají skvěle, hlavně ten postup s plněním a zářezem je úplně logický. Já dávám do náplně ještě trochu vanilky, ale jinak recept sedí.
Kynuté těsto mi obvykle moc nevychází, ale u těchhle surovin a poměrů mám pocit, že to musí vyjít. Dělala jsem jednou a bylo to hodně křehké i druhý den.
Za mě super tip na víkendovou snídani, jen bych zkrátila čekání na kynutí podle toho, jak je v bytě teplo. Náplň z jablek se skořicí je prostě jistota.
Nevím, jestli 190 °C je vždycky správně, moje trouba peče víc zprudka, tak to hlídám aspoň o pár minut dřív. I tak ale krásně zhnědnou.
Přesně takové rohlíčky bych chtěla umět dělat, vypadají jako z pekárny, ale jsou domácí. Kůra z citronu tomu podle mě dělá strašně dobrý „šmrnc“.
Zkoušela jsem podobné věci a problém byl, že se mi náplň pouštěla, takže dávám jablka vyždímaná a pořádně promíchaná s cukrem. Tady to snad bude podobné.
Konzistence těsta mi při prvním pokusu přišla trochu tužší, ale pomohlo přidat o trochu víc mléka. Každopádně chuť byla výborná a rodina to chtěla hned znovu.
Miluju, jak jsou rohlíčky křehké díky tomu máslu a smetaně, to je fakt poznat. Na oslavu by se daly snadno dělat menší kousky, aby se líp „chytaly“ k čaji.