Dnes si ukážeme recept na jednoduché těsto na croissanty, které se skvěle hodí k šálku čaje! Recept je navíc jednoduchý a zvládnete ho ve dvou krocích a třech pohybech.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduché těsto na croissanty
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g másla
- 500 g tvarohu
- 1 balení prášku do pečiva (12 g)
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1/3 lžičky soli
- 500 g mouky
Pro náplň:
- 6 lžic cukru + 1 lžička skořice
Jak budeme postupovat:
1. Měkké máslo, vanilkový cukr, sůl a tvaroh rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem.
2. Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Nejprve promíchejte lžící a poté rukama. Měli byste získat měkké těsto, které se nelepí na ruce. Množství mouky může záviset na vlhkosti sýra.
3. Těsto rozprostřete do fólie a dejte ho na 30 minut odpočinout do lednice.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Posypte pracovní plochu moukou a začněte pracovat s první kuličkou těsta. Druhou kuličku těsta dejte do lednice, dokud nebude hotová.
5. Těsto ještě několik minut hněťte s trochou mouky. Dávejte však pozor, abyste nepřidali příliš mnoho, protože těsto by mělo zůstat měkké. Z těsta vyválíme plát silný asi 2-3 mm.
6. Připravte si náplň: Smíchejte 6 lžic cukru s 1 lžičkou skořice (pokud nemáte rádi skořici, můžete použít jen cukr).
7. Těsto posypeme polovinou množství cukru, rovnoměrně ho rozetřeme rukou a poté válečkem tak, aby se cukr dostal do těsta.
8. Těsto rozkrájejte na 16 trojúhelníků, vyválejte rohy a položte je okrajem dolů na plech vyložený pečicím papírem, přičemž dodržujte vzdálenost mezi nimi.
9. Druhý kus těsta vyjměte z lednice a stejným způsobem vytvarujte.
10. Croissanty pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25 minut.
11. Posypeme moučkovým cukrem a s chutí podáváme.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní článek i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Čokoládový dort – Jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém.
Tvarohové croissanty mě překvapily, ale podle mě je to super na rychlou domácí snídani. Jen dávám trochu míň mouky, protože se mi pak hůř tvarují.
Za mě dobrý recept, chuť skořice a cukru je fakt příjemná. 25 minut na 180 °C mi vychází trochu málo, příště zkusím o 5 minut déle.
Zkoušela jsem a těsto se mi na ruce lepilo, i když jsem přidala mouku „opatrně“. Myslím, že hodně záleží na tom, jak je tvaroh suchý, jak článek píše.
Jednoduché, to jo, a hlavně rychlé. Akorát bych příště ten cukr se skořicí trochu zmenšil, ať nejsou croissanty tak sladké.
Dělala jsem s vanilkovým cukrem a voněly celý dům, fakt paráda. Hlavně mi sedlo odležení v lednici, těsto pak jde mnohem líp vyválet.
Za mě spíš dezert než klasický croissant, ale k čaji je to úplně top. Moučkový cukr na závěr dávám až těsně před podáváním, aby se hned nezpotil.
Nečekal jsem, že z toho budou tak pěkně křehké rohy, ale povedlo se. Jen jsem nechápal část „válečkem rozetřít rukou“ – nakonec to dopadlo dobře, tak jen trpělivost.