Milujete čokoládové dezerty, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Tyto Pařížské kostky s Margotkou jsou snadné na přípravu a jejich bohatá čokoládová chuť vás nadchne!
Vyzkoušejte osvědčený recept na Pařížské kostky, který vás ohromí svou jednoduchostí i chutí! 🍫
Pařížské kostky s margotkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1,5 hrníčku polohrubé mouky
- ¾ hrníčku cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 2 vejce
- ¾ hrníčku oleje
- 1 hrnek vody
- 4 lžíce kakaa
- 1 balení prášku do pečiva
Na krém:
- 3 balení smetany ke šlehání (33 % tuku)
- 2 tyčinky ledové kaštany nebo Margotky
- ½ tabulky čokolády na vaření
Dále:
- Rum (na pokapání korpusu)
- Marmeláda (ideálně rybízová nebo meruňková)
Na posypání:
- 1 tyčinka Margot (nastrouhaná na dekoraci)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava kakaového korpusu
V míse smícháme mouku, cukr, vejce, olej, vodu, kakao a prášek do pečiva.
Vyšleháme do hladkého těsta.
Nalijeme na plech vymazaný olejem a vysypaný kokosem nebo moukou.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut.
Necháme vychladnout.
2️⃣ Příprava čokoládového krému
Smetanu ke šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky.
Čokoládu a tyčinky Margot nebo ledové kaštany rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.
Necháme lehce zchladnout a poté vmícháme do šlehačky.
Krém důkladně promícháme, aby byl hladký a nadýchaný.
Legendární zákusek Mraky: Na tento recept se nechytá ani větrník z cukrárny, chutná úžasně
3️⃣ Dokončení zákusku
Vychladlý korpus pokapeme rumem pro lepší chuť.
Potřeme vrstvou marmelády (ideálně rybízové nebo meruňkové).
Na marmeládu rovnoměrně rozetřeme připravený čokoládový krém.
Celý koláč posypeme nastrouhanou Margotkou pro dokonalou chuť a vzhled.
4️⃣ Chlazení a servírování
Zákusek necháme ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Podáváme nakrájený na kostky a užíváme si každý lahodný kousek! 🍫
🎯 Tipy pro dokonalé Pařížské kostky:
✔️ Použijte kvalitní smetanu (33 % tuku) – krém bude pevnější a nadýchanější.
✔️ Nešetřete čokoládou – pro intenzivnější chuť můžete přidat i hořkou čokoládu.
✔️ Nechte dezert odležet v lednici – chutě se krásně propojí a zákusek bude ještě lahodnější.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Rychlá a snadná kakaová roláda s jemným smetanovým mascarpone krémem
Dělala jsem je podle toho postupu a i když nejsem žádný pekař, vyšlo to skvěle. Margotka navrch tomu dá úplně jinou „luxusní“ chuť.
Za mě super rychlý dezert, hlavně když nechcete nic složitě péct. Jen rum bych dal opatrně, aby to nebylo moc výrazné.
Krém je krásně nadýchaný, ale doporučuju opravdu nechat čokoládu lehce zchladnout, ať se nesrazí smetana. Po druhém dni v lednici chutná ještě líp.
Marmeládu jsem dal rybízovou a fakt to krásně vyrovnalo tu sladkost. Na kostky se to ale krájí líp po pořádném ztuhnutí, těch 2 hodiny je minimum.
Přesně takové dezerty miluju—z hrníčku a hotovo. Margotka nastrouhaná na povrch je prostě trefa do černého, vypadá to i dobře na návštěvu.
Ne úplně „pařížské“ v tom smyslu, jak jsem čekal, ale chuťově to je hodně povedené. Dal jsem místo oleje trochu másla a výsledek byl o fous bohatší.
Pekla jsem v menším plechu, takže mi vyšlo vyšší a krém se snáz vrstvil. Příště zkusím přidat i trochu hořké čokolády do korpusu, ať je to víc čokoládové.
Kombinace rum + marmeláda je super, ale rum jsem vynechal pro děti a nic se neztratilo. I bez toho to má krásnou chuť a konzistence je dobrá.
Souhlasím s tipem na 33% smetanu—zkoušela jsem jednou lehčí a krém pak nebyl tak pevný. Tady to drží a chutná fakt jako dezert z pekárny.
Největší plus je, že to skoro není práce a přitom to vypadá „luxusně“. Jen bych příště zvolil kousky Margotky ještě trochu drobněji, ať se víc rozpustí do krému.