Tento jednoduchý piškotový dezert s jablečnou vrstvou je pro vás připravený pro jakoukoli příležitost. Jednoduchý k přípravě, ale zároveň lahodný a osvěžující, bude skvělým doplňkem každého stolu. Pojďme se společně ponořit do jeho chutí a užít si sladké radosti!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Piškotový dezert s jablečnou vrstvou
Ingredience na přípravu piškotového dezertu s jablečnou vrstvou:
Těsto:
- 4 vaječné bílky
- 90 g moučkového cukru
- 4 žloutky
- 160 g pšeničné mouky
Náplň:
- 2 kg jablíček
- 2 citrónové želé
Krém:
- 250 ml smetany 36%
- 250 g mascarpone
Na zdobení a posypání:
- čokoládové lupínky
- čokoládová poleva
Způsob přípravy piškotového dezert s jablečnou vrstvou:
1. Těsto: V míse vyšlehejte vaječné bílky do tuhého krému a za stálého šlehání potupně přisypávejte moučkový cukr. Po vyšlehání promíchejte a pomalu přidávejte žloutky.
2. Následné ve 2 dávkách přisypejte prosátou mouku a opatrně vypracujte těsto.
3. Vypracované těsto nalijte do formy vyloženou pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 175 °C.
4. Náplň: Očištěné jablíčka nastrouhejte na jemno a poté je uvařte na velké pánvi – na středním plameni dozlatova.
5. Po uvaření vypněte hořák a přidejte citrónové želé – důkladně promíchejte.
6. Jablečnou směs nalijte na upečené těsto a odložte na chladné místo, aby vychladla a ztuhla.
7. Krém: Smetanu ušlehejte do tuha a přidejte mascarpone – krátce promíchejte.
8. Krém naneste na jablečnou směs a dezert uložte do lednice – nejlépe přes noc.
9. Před podáváním ho můžete ozdobit čokoládovými lupínky nebo polevou.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zní fakt jednoduše a ty jablíčka s citrónovou želé tomu dávají super svěžest. Dělala jsem podobný piškot a vždycky to zmizí dřív, než to stihnu dozdobit.
Piškot se peče na 175 °C 25–30 minut, to mi sedí, ale pozor na konzistenci těsta. Já jsem ho jednou přešlehal a byl pak spíš tužší než nadýchaný.
Nejvíc mě láká krém se smetanou a mascarpone, protože je pak dezert krásně jemný. Nemusí se to ani složitě zdobit, i tak to vypadá skvěle na stole.
Náplň z 2 kg jablek je docela masivní, ale na druhou stranu to chutná poctivě. Jen doporučuju jablka z pánve dobře odpařit, ať to nemá moc šťávy.
U mě to chutnalo nejlíp druhý den po chladnutí přes noc, jak se píše v receptu. Krém zpevní a piškot se prokouše do jablečné vrstvy.
S citronovou želé to určitě bude mít ten „osvěžující“ nádech, ale já ji dělám trochu míň slazenou. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat i trochu citronové kůry do jablek.