Představujeme vám jednoduchý a vynikající recept na kuřecí prsa v bohaté houbové omáčce, který je ideální pro každodenní vaření i pro speciální příležitosti. Díky jasnému a stručnému postupu přípravy je tento pokrm ideální i pro méně zkušené kuchaře. S naším receptem zvládnete připravit tento chutný pokrm snadno a rychle!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa v houbové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecích prsou
- 1 velká cibule
- 120 g žampionů
- 3 stroužky česneku
- 250 ml smetany na vaření
- 40 g nastrouhaného parmazánu
- 100 ml vody
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 1 svazek petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjeme, rozkrojíme na poloviny a ochutíme pepřem, solí a sladkou paprikou. Necháme asi 10 minut odpočinout.
2. Po 10 minutách rozehřejeme v hluboké pánvi olivový olej, lze použít i wok, a přidáme kousky kuřecích prsou. Opékáme z obou stran přibližně 8 minut.
3. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a umyté, na plátky nebo nadrobno nakrájené žampiony podle preferencí každého.
4. Přikryjeme pokličkou a necháme cibuli a žampiony jemně osmahnout. Občas promícháme, aby se nám nic nepřipálilo.
5. Po osmahnutí cibule a žampionů přidáme rozdrcený česnek a vodu. Lehce promícháme, pak přidáme smetanu na vaření a nastrouhaný parmazán.
6. Vaříme přibližně 15 minut, během vaření občas zamícháme, aby se nám nic nepřipálilo. Podle potřeby můžete přidat trochu soli nebo koření pro chuť.
7. Po 15 minutách by měla omáčka lehce zhoustnout, poté vyndáme z plotny a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou.
Kuřecí prsa budou uvnitř šťavnatá a skvěle se hodí k salátu nebo bulguru.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Udělala jsem to včera a kuřecí bylo fakt šťavnaté. Omáčka je příjemně krémová, jen jsem dala o trochu víc žampionů a bylo to ještě lepší.
Recept je opravdu jednoduchý, přesně jak slibuje článek. Já občas přidám i trochu tymiánu, protože mi k houbám sedí nejlíp.
Parmazán v tomhle funguje skvěle, chuť je pak taková „plnější“. Smetanu jsem měla tu 12% na vaření a taky to zhoustlo, takže za mě v pohodě.
Mně osobně přišlo, že 15 minut je na zhoustnutí tak akorát, ale záleží na pánvi. Když omáčka nezhoustne, stačí přidat pár minut bez pokličky.
Nejlepší je, že se to dá stihnout i po práci. Kuře jsem jen trochu opepřila navíc a papriku jsem dala „jen“ podle chuti, jinak by to bylo pro mě moc.
Dělala jsem to pro rodinu a všichni chtěli přidat, hlavně kvůli té omáčce. Žampiony jsem nakrájela na větší kousky, aby se nepraly v chuti.
Za mě dobrý recept, ale cibule chvíli trvá, než změkne do správna. Kdo spěchá, ať ji osmaží opravdu jemně a ne na moc vysoký plamen.