Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na krásné, chutné a svěží jahodové muffiny se zakysanou smetanou a máslovým krémem si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jahodové muffiny se zakysanou smetanou a krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 ks vejce
- 1 šálek moučkového cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 1/2 šálku mléka
- 2 šálky polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 KL vanilkového extraktu
- 50 g čerstvých jahod
Krém:
- 100 g máslo
- 250 g Mascarpone
- 100 g moučkový cukr
- 5 ks čerstvé jahody
Na ozdobu:
- 100 g čerstvé jahody
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Připravte si těsto – smíchejte suroviny v následujícím pořadí: vejce, cukr, olej, mléko, smetanu, mouku (ve které jste rozmíchali prášek do pečiva), vanilkový extrakt a nakrájené jahody. Rozdělte do forem a pečte 15 až 20 minut.
3. Pro krém vyšlehejte změklé máslo s mascarpone a postupně přidávejte cukr. Nakonec přidejte šťávu z jahod, aby krém získal pěknou barvu (vaše volba).
4. Vychladlé muffiny potřete krémem a každý z nich ozdobte kousky jahod.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na jahodové muffiny i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na vynikající rychlý jahodový koláč bez pečení – tento recept si zamilujete!
Muffiny jsem zkoušela minulý víkend a byly fakt svěží, zakysaná smetana tomu dává super jemnost. Krém s mascarpone a jahodama už jen doladil chuť na maximum.
Recept vypadá jednoduše a suroviny jsou běžně doma, takže jsem šel do toho bez stresu. Jen bych příště dal do těsta o trochu víc jahod, protože po upečení rychle zmizí v každém soustu.
Krém mi vyšel krásně, ale šťávu z jahod jsem přidávala po lžících, ať se mascarpone zbytečně nerozjelo. Jinak chuťově top a na víkendové posezení to fakt sedí.
Za mě dobrý kompromis mezi bábovkou a dortíkem, muffiny jsou rychlé a vypadají hodně efektně. Co mě překvapilo, je že i další den zůstaly vláčné, takže nejsou úplně suché.
Dělala jsem to pro děti a zmizely během chvilky, což je asi nejlepší recenze. Vanilkový extrakt je cítit jen tak akorát, a jahody to celé krásně zvednou.
Přesné dávkování jsem dodržel a vyšlo to, ale krém byl pro mě trochu sladší. Příště uberu moučkový cukr nebo přidám víc jahod, aby to bylo svěžejší.
Kombinace zakysané smetany a mascarpone je prostě jistota, jahody tomu dodají ten správný letní vibe. Pečení mi trvalo spíš 20 minut, takže doporučuju hlídat podle trouby.
Recept je super na rychlý víkendový dezert, hlavně když chcete něco mezi „domácí“ a „nenáročné“. Navíc krásně voní vanilka a jahody už při pečení.
Líbí se mi, že se těsto i krém dají připravit bez složitostí a výsledek je opravdu pěkný. Jen bych ocenila tip, jestli krém dát hned, nebo až těsně před podáváním kvůli čerstvým jahodám.
Zkusil jsem místo čerstvých jahod mražené, ale nechal jsem je dobře okapat, a fungovalo to. Muffiny byly i tak chutné a krém měl hezkou barvu, takže za mě povedené.