Připravte se na lahodnou a zdravou lahůdku, která spojuje chuťovou harmonii jablek, sladkosti datlí, ořechů a bohatství vloček. Náš jablečný zákusek s datlemi, ořechy a ovesnými vločkami s tvarohovo-jogurtovým krémem není jen obyčejný dezert – je to zážitek. Připravte se na jedinečnou kombinaci chutí a textur, které vás rozzáří a zanechají vám chuť na více.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jablečný zákusek s datlemi, ořechy a ovesnými vločkami s tvarohovo-jogurtovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 zelené jablko
- 3 datle bez pecek (60 g)
- 30 g vlašské ořechy
- 2 vejce
- 50 g mouka
- 50 g ovesné vločky
- 1 lžička prášek do pečiva
Krém:
- 200 g smetanový tvaroh
- 200 g bílý jogurt
- sladidlo – podle chuti
- vanilka – podle chuti
Zdobení:
- 1 zelené jablka
- 2-3 lžíce voda – podle potřeby
- med nebo libovolný sirup – podle vlastního výběru
- mleté arašídy – podle chuti
- mandlové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mixéru vložte nakrájené a očištěné zelené jablko, přidejte datle bez pecek a vsypte vlašské ořechy – rozmixujte/pomelte do kašovitého tvaru. Dále rozklepněte vejce, nasypte prosátou mouku s ovesnými vločkami a přisypte prášek do pečiva – rozmixujte do středně husté směsi těsta.
2. Výsledné těsto naneste a pěkně rozetřete na plech vyložený pergamenem o rozměru 30 x 40 cm. Pergamen můžete potřít trochou másla.
3. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C. Po upečení nechte těsto zcela vychladnout a odstraňte pergamen.
4. Po vychladnutí překrojte těsto na polovinu a poté ještě na polovinu, pak získáte čtyři vrstvy.
5. Krém: Do mísy vložte smetanový tvaroh, přilijte bílý jogurt, poté dochuťte sladidlem a vanilkou podle chuti – pořádně promíchejte.
6. První vrstvu krému položte na tác, pak naneste a rozetřete připravený tvarohový krém, přikryjte druhou vrstvou těsta a znovu naneste krém. Postup opakujte a zbylým krémem namažte celý zákusek.
7. Zdobení: Do pánve vložte na kostičky nakrájené a očištěné jablko – orestujte na mírném ohni, přilijte vodu a dochuťte medem nebo ochuceným sirupem – podle vašeho výběru. Smažte na mírném ohni a po smažení je přendejte na talíř.
8. Následně je posypejte mletými arašídy, pak naneste na povrch zákusku a ozdobte je ještě mandlovými lupínky. Můžete vložit do lednice na pár minut, záleží jen na vás.
Jablečný zákusek s datlemi, ořechy a ovesnými vločkami s tvarohovo-jogurtovým krémem podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle recept mi přijde fakt vyvážený—jablko s datlema a ořechy je kombinace, co člověka nezklame. Krém z tvarohu a jogurtu dělám stejně, jen dávám víc vanilky.
Zkusil jsem to podle postupu a musím říct, že se to krásně drží při krájení. Jen první vrstva krému chce trochu připlácnout, jinak to pak při krájení ujede.
Vypadá to skvěle a hlavně to není přeslazené jako spousta dezertů. S medem na ozdobu jsem se držela, ale příště zkusím místo něj javorový sirup, protože miluju ten karamelový tón.
Mám rád, když je v tom nějaké „opravdové“ ovoce, takže jablko na zdobení je super nápad. Arašídy sice nemám rád úplně, ale mandlové lupínky to pak zachrání.
Ten postup s rozkrájením na vrstvy je trochu piplačka, ale výsledek stojí za to. Krém jsem si osladila podle sebe a stačilo—datle tomu stejně dodají dost chuti.
180 °C a 15–20 minut mi vyšlo na první dobrou, těsto se krásně upeklo i uprostřed. Jen doporučuju fakt nechat vychladnout, jinak se krém začne rozjíždět.