Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na jablečný koláč s ořechy. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě tohoto koláče ocení všichni.
Recept na jablečný koláč s ořechy:
Co budeme potřebovat:
- 1,5 hrnku pšeničné mouky
- 200 g másla
- 0,5 hrnku cukru
- 3 žloutky
- 1 lžíce smetany 12% / 18%
- 1 lžička prášku do pečiva
- + 3/4 šálku vlašských ořechů
- 1,5 kg jablek (cca 1 kg po oloupání)
- 2 lžíce koření na jablečný koláč
- 0,5 hrnku cukru
SNĚHOVÁ PUSINKA:
- 3 proteiny
- 0,5 hrnku cukru
Jak budeme postupovat:
1. Všechny ingredience na křehkou dáme do mísy robota a uhněteme hladké jednotné těsto.
2. Dno formy vyložte pečicím papírem a poté důkladně přikryjte těstem.
3. Oloupaná jablka dejte do velkého hrnce, do jablečného koláče přidejte cukr a koření, celé to smažte na středním plameni, dokud ovoce nezměkne.
4. Bílky s cukrem ušleháme dotuha.
5. Na křehké těsto rovnoměrně nasypte ořechy a poté poklaďte jablky.
6. Navrch dejte bílky a těsto dejte do trouby předehřáté na 175 °C asi na 40 minut.
Prosty przepis na
VIDEO NÁVOD:
Doporučujeme také vyzkoušet: Neskutečně výborný čokoládový zákusek s chutným krém
Tenhle jablečný koláč dělám pokaždé, když přijde návštěva, a vždycky zmizí dřív než káva. Skořicové koření dělá fakt hodně, jen to nepřehnat.
Recept je přehledný a krok za krokem sedí, jen bych příště jablka dusil o pár minut déle, aby změkla úplně. Jinak chuť i ta pusinka super.
Křehké těsto v kombinaci s ořechy mi přijde úplně top, dává tomu takový „koláčový“ základ. Já dávám o něco méně cukru do jablek a pořád je to sladké dost.
Pusinku jsem poprvé zkoušel a trochu se mi zatáhla do stran, ale i tak to bylo výborný. 175 °C na 40 minut mi vyšlo, jen záleží na troubě.
Zaujalo mě, že se nejdřív těsto ani nevykrajuje, jen se přikryje dnem formy. Dělala jsem na menší formu a bylo to trochu vyšší, ale spíš k lepšímu.
Ořechy používám vlašské i někdy směs, ale pokaždé to koláči dodá příjemnou „křupavost“. Jen upozornění: když je jablko moc vodnaté, pusinka může být trochu měkčí.
Je to takový klasický domácí dezert, který neurazí ani když přijde nečekaně rodina. Koření na jablečný koláč dám radši od oka, aby to nebylo až příliš výrazný.
Mně osobně víc chutná den po upečení, kdy se to hezky spojí a těsto změkne. Naopak čerstvě je to hodně křehké, což někomu nemusí sedět.
Tenhle recept bych doporučila všem, kdo chtějí něco „vypadá to složitě, ale není“ – fakt to zvládne i méně zkušený. Příště zkusím přidat i trochu strouhané kůry do jablek.
Smetana v těstě mi přijde jako dobrý nápad, těsto pak není tak suché. Jediné, co bych upravila, je množství pusinky, protože mi jí vyšlo trochu víc.