Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přátelé nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu sladkého a chutného? Připravte si tyto jablečné rolky se skořicí. Jedná se o skvělou podzimní pochoutku. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Recept na jablečné rolky se skořicí:
Co budeme potřebovat:
- 4 ks jablek
- 200 g cukru
- 125 ml oleje
- 1 ČL skořice
- 125 g másla
- 125 ml kefíru
- 75 g moučkového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 1 PL kukuřičného škrobu
- 1 vejce
- 630 g hl. mouky
- 1 ČL kurkumy
Jak budeme postupovat:
1) Jablka si omyjeme, zbavíme jadérek a oloupeme. Nastrouháme na hrubším struhadle.
2) Spolu s cukrem dusíme na pánvi asi 25 minut , dokud se neodpaří přebytečná šťáva a nezměknou. Přidáme skořici a necháme vychladnout.
3) Ve větší míse si utřeme změklé máslo, olej a kefír. Přidáme moučkový cukr , vanilkový cukr, kurkumu, škrob a vejce. Do této hmoty postupně zapracujeme mouku a uhněteme hladké těsto.
4) Oddělíme si kousek těsta (asi 30 g).
5) Vytvoříme si kuličky, které následně vyválíme do oválného tvaru.
6) Na vrch této placky rozetřeme asi 1 lžičku jablečné náplně a srolujeme. Postup opakujeme, dokud se nemine těsto.
7) Role poklademe na plech.
8) Pečeme asi 30 minut při 180 stupních .
9) Necháme trochu vychladnout, posypeme moučkovým cukrem.
PUSŤTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD NA JABLEČNÉ ROLKY SE SKOŘICÍ:
Doporučujeme také prohlédnou si: Jablečný koláč – kombinace strouhaného těsta, bohaté jablečné nádivky a krému
Rolky jsem dělala minulý víkend a můžu potvrdit, že ke kávě jsou fakt top. Jen jsem místo 1 lžičky skořice dala o trochu méně, protože máme doma skořicovou „odvahu“ jen v omezeném množství.
Vypadá to jednoduše a na podzimní odpoledne ideál. Nejvíc mi sedí ten krok s vydušením jablek, protože pak náplň není vodová a rolky drží tvar.
Tyhle jablečné rolky mě zaujaly, protože děti si je můžou vzít i do školy jako sladkou svačinu. S těstem se ale muselo chvíli pracovat, jinak se trhalo při rolování.
Chuťově to bude určitě dobré, ale přijde mi to trochu sladké (200 g cukru je na mě dost). Příště bych cukr v jablkách o půlku ubrala a doladila to až cukrem na posyp.
Dělala jsem podle receptu a vyšlo mi to přesně na plech, nebyl problém s dávkováním. Nejlepší je nechat je aspoň trochu vychladnout, pak se krásně posypou moučkovým a nejsou rozmáčené.
S kurkumou jsem měla původně obavy, ale v tomhle těstě to vůbec nepůsobí „zdravotně“, jen lehce prohřeje chuť. Pro někoho, kdo kurkumu nemá rád, bych ji klidně vynechal a rolky budou pořád fajn.