Krok za krokem vám představíme skvělý recept na jablečné košíčky s marmeládou, zdobené mandlovými lupínky, posypané moučkovým cukrem. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni. Nebíčko v ústech i na talíři!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jablečné košíčky zdobené mandlovými lupínky, posypané moučkovým cukrem
Co budeme potřebovat:
- 1 jablko
- šťáva z poloviny citronu
Těsto:
- 1 vejce
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 70 g cukru
- 125 g bílého jogurtu
- 60 ml oleje
- 140 g mouky
- 7 g prášku do pečiva
Na potíraní:
- marmeláda – podle chuti
Na zdobení:
- mandlové lupínky
Na posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Jablko nakrájejte na půlměsíčky a zalijte šťávou z poloviny citronu.
2. Připravte si mísu, do které rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, vanilkový cukr, cukr, bílý jogurt a promíchejte metličkou. Následně přilijte olej – promíchejte, přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva – promíchejte.
3. Připravte si pečicí formičky ve tvaru košíčků a do každé nalijte těsto, naaranžujte půlměsíčky jablek a ozdobte mandlovými lupínky.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
5. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou košíčky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby, potřete marmeládou a posypejte moučkovým cukrem.
6. Jablečné košíčky s marmeládou, zdobené mandlovými lupínky, posypané moučkovým cukrem podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Košíčky jsem zkoušela podle toho postupu a musím říct, že jsou fakt vláčné díky jogurtu. Mandlové lupínky jim dávají krásnou chuť i vzhled, u kávy to mizí rychlostí světla.
Recept je jednoduchý a zvládne ho i člověk, co v kuchyni moc nepobývá. Jen bych příště dal jablek o trochu víc, protože mně pak připadalo těsta na jednu vrstvu jablek až moc.
Marmeládu jsem dala meruňkovou a bylo to super sladko-kyselé. Moučkový cukr na závěr je taková třešnička, akorát mi rychle zavadl na plechu, takže jsem posypávala až těsně před podáváním.
180 °C a 20 minut sedělo, košíčky byly akorát propečené. Z mandlí jsem nejdřív skeptický nebyl, ale proti chutným lupínkům se nedá nic dělat.
Tohle je přesně typ moučníku, co se hodí i když přijedou návštěvy bez ohlášení. Těsto se dobře míchá a košíčky hezky drží tvar, jen pozor na formičky— ať nejsou moc plné.
Na mandlové lupínky nedám dopustit, dělají takový „cukrárenský“ dojem. Já jsem ale zvolila místo marmelády domácí švestkovou a chuť byla výraznější, takže příště už nepřepustím úplně marmeládě „podle chuti“.
Zkoušel jsem jablko nakrájet jemněji a košíčky pak byly víc „jablečné“ v každém soustu. Jestli někdo nemá vanilkový cukr, klidně dejte vanilku, ale aspoň trochu aromatu tam být musí.
Líbí se mi, že recept nevyžaduje žádné složité suroviny a výsledek je fotogenický. Jen bych doporučila dát košíčky po upečení opravdu hned potřít marmeládou, aby to nebylo takové suché.
Za mě dobrý recept, ale já bych příště zmenšil cukr nebo aspoň přidal méně marmelády, protože je to pak už dost sladké. Když ale chcete „ke kafi“ pořádnou tečku, takhle to má logiku.
Kombinace jogurtu a citronu dělá z toho takovou lehčí chuť, i když jsou to vlastně cukrovinky. Mandlové lupínky jsem lehce opražila na pánvi a rozdíl byl obrovský, voněly jak z pekárny.