Máte chuť na něco sladkého, rychlého a zároveň krásně efektního? Tato křupavá jablečná okénka jsou ideálním řešením! Kombinace jemného listového těsta, ovocného džemu a čerstvých jablek vytváří dokonalý dezert, který se skvěle hodí ke kávě i jako pohoštění pro návštěvu.
Zvládne ho i úplný začátečník a hotový je za pár minut. A navíc – vypadá nádherně!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Rychlá jablečná okénka z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1-2 jablka (nebojte se experimentovat s různými druhy – kupte si je více a připravte si také jablečný koláč s drobenkou)
- 250 g listového těsta (pokud si to chcete zrychlit, kupte si již vyválené těsto)
- Oblíbený džem (dle chuti – použila jsem rybízový a meruňkový)
- 1 vejce (nebo žloutek – na potření)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta a jablek:
Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké půlměsíce.
Na pracovní plochu si rozložte listové těsto a pomocí nože nebo kulatého vykrajovátka vytvořte čtverce nebo obdélníky.
2. Vytvarování okének:
Přesuňte je na plech s pečícím papírem a do každého čtverce nebo obdélníku udělejte po stranách jemné zářezy ve tvaru „okénka“.
Do středu naneste lžičku džemu (nebo podle chuti) a položte na něj několik plátků jablka tak, aby byly pěkně vidět.
3. Pečení:
Okraje každého kousku potřete rozšlehaným vejcem nebo žloutkem – dodá jim krásně zlatavou barvu při pečení.
Troubu si předehřejte na 180 °C a pečte 20–25 minut dozlatova – listové těsto by mělo být krásně nadýchané a křupavé.
4. Dokončení a podávání:
Po vytažení z trouby nechte okénka lehce vychladnout a následně je posypte moučkovým cukrem. Můžete je přelít trochou rozehřátého džemu pro lesk. Podávejte nejlépe ještě mírně teplá, kdy jsou nejkřupavější.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Karamelizace: Jablka můžete předem krátce opéct na másle s trochou cukru a skořice – budou mít karamelový nádech.
- Tvarování: Místo čtverců či obdélníku můžete těsto vykrajovat i jako srdíčka nebo květy – ideální na sváteční stůl.
- Máslo: Místo vajíčka na potírání použijte rozpuštěné máslo – chuťově bohatší a voňavější výsledek.
- Skořicový cukr: Před pečením můžete jablka lehce posypat skořicovým cukrem – během pečení krásně zkaramelizují.
- Jiné ovoce: Místo jablka zkuste hrušku, banán nebo švestky. Alebo kombinujte více druhů – např. jablko + malina.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Jablkové růžičky: jednoduchý, voňavý a neodolatelně chutný dezert z listového těsta
- Jablka jen nakrájíte, položíte na těsto a upečete: nejjednodušší jablečné kapsičky
- Jablečné placičky z listového těsta: Rychlý recept s minimem surovin
- Jablečné košíčky s jogurtem, mandlemi a džemem: Rychlý a chutný recept
- Rychlé jablečné květinky z listového těsta: neodolatelná dobrota, která se sní dřív, než vychladne
Dělala jsem to včera a fakt to vypadá efektně i bez žádného pečení „na profi“. Nejvíc mi sedl meruňkový džem a jablíčka natenko nakrájená, pak jsou okénka křupavější.
Recept je super rychlý, ale já bych příště ubrál džemu, aby to nebylo uvnitř tak měkké. Jinak chuťově paráda a kafe tomu opravdu sluší.
Listové těsto koupím hotové a je to zachránce, když přijde nečekaná návštěva. Trochu jsem přidal skořici a málo cukru navíc na závěr a bylo to voňavé až do chodby.
Zkoušel jsem to i s vykrajovátky ve tvaru srdíček a děti to hned snědly, ještě než se stačilo ochladit. Krájení na půlměsíce je ale trochu opruz, člověk se u toho zdržuje.
Přesně takový dezert hledám, když nechci stát u sporáku půl dne. Potírání vejcem funguje, hezky to zezlátne, jen pozor na přepečení—pak ztratí tu křupavost.
Mně se víc osvědčil recept s rozpuštěným máslem místo vajíčka, aspoň tak jsem to měla minule. Taky jsem zkoušela karamelizovaná jablka a byla to úplně jiná úroveň chuti.
Za mě super nápad s těmi „okénky“ po stranách—hezké to naroste a vypadá to čistě. Přidala jsem ještě malinko ořechů na džem a výsledek byl příjemně křupavý.
Poznámka: když dáváte džem, dejte ho opravdu jen lžičku na kousek, jinak uteče a dělá nepořádek na plechu. Chuť ale byla i tak výborná, akorát jsem pekla o pár minut déle než v receptu.
Trochu nesouhlasím s tvrzením „za pár minut“—příprava jablek a vykrajování vždycky zabere. Ale jakmile je to v troubě, tak už jen čekáte a pak se to fakt sní rychle.
Jablečná okénka jsem dělala poprvé podle vás a dopadlo to nad očekávání. Nejlépe chutnala hned z trouby, po vychladnutí to sice není špatné, ale křupavost jde dolů.