Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit dokonalý hrnkový medový dort. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hrnkový medový dort
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 125 g másla
- 1 hrnek hnědého cukru
- 4 lžíce medu
- 1,5 lžíce jedlé sody
- 1 lžíce octa
- 3,75 hrnků hladké mouky
- 3 vejce
- 0,25 hrnku mletých vlašských ořechů
- 0,25 mletých lískových oříšků
Krém:
- 500 ml mléka
- 1 balíček zlatý klas
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka
- 250 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Máslo, hnědý cukr a med dejte do hrnce a za občasného míchání rozpusťte na mírném ohni. Poté přidejte jedlou sodu smíchanou s octem. Míchejte, dokud směs nezhnědne. Odstavte z ohně, nechte mírně vychladnout a občas promíchejte.
2. Do mírně vychladlé směsi přidejte rozšlehaná vejce, po částech mouku, mleté ořechy a vypracujte těsto.
3. Připravené těsto rozdělte na 6 větších a 1 menší část. Všechny je rozválejte na pomoučené desce a vložte do vymazané dortové formy.
4. Takto korpusy pečte v troubě vyhřáté na 180 °C. Po upečení je vyjměte a nechte zcela vychladnout.
5. Krém: Uvařte pudink z mléka, zlatého klasu a cukru podle návodu na obalu. Nechte mírně vychladnout. Smíchejte karamelové kondenzované mléko s máslem a pak po troškách přidávejte pudink.
6. Rozetřete krém na 6 velkých dortových korpusů, slepte je k sobě a nakonec celý dort potřete tenkou vrstvou krému. Malý korpus podrťte na jemno, smíchejte s jemně nasekanými ořechy a touto směsí posypte celý koláč.
7. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Hrnkový medový dort jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak rychle se to celé dalo dohromady. Karamelem kondenzované mléko dělá fakt skvělou chuť, jen jsem dala o trochu míň octa, aby to nebylo tak výrazné.
Ten postup je přehledný a 180 °C je taky jednoduché. Já jsem u těsta musel chvilku víc zhnědnout tu cukro-medovou směs, jinak to nemělo takovou „karamelovou“ hloubku.
Za mě dobrý recept na návštěvu, protože se s tím člověk „nestresuje“ celé hodiny. Krém mi vyšel krásně, ale chtělo to nechat pudink fakt jen lehce vychladnout, ať se máslo nesrazí.
Vypadá to lákavě, jen 1,5 lžíce sody + 1 lžíce octa je pro mě docela hodně. Příště zkusím držet přesně podle gramu a uvidím, ale chuť bude určitě stát za to.
Ořechy do korpusu jsou super nápad, dort pak nemá takovou „medovou“ jednotvárnost. Připomíná mi to klasické medovníky, ale je to o dost jednodušší, aspoň podle mě.
Krém je podle mě to nejlepší, ten karamel je tak akorát a pěkně zjemní těsto. Doporučuju dort nechat aspoň pár hodin v chladu, pak se ty pláty krásně spojí.
Udělala jsem ho včera a všichni chtěli recept, takže to beru jako úspěch. Jediné, co bych příště upravila, je větší konzistence krému—já přidala o trochu víc másla, protože mi přišlo řidší.